Сколько вы можете назвать хороших марок пива в пределах 50-80 рублей? Уверен, каждый назовет с десяток, может быть, чуть больше. Если бы меня спонтанно спросили, скорее всего, я бы перечислил следующие бренды - Хамовники, Рижское Вятич, Жигули Барное, Холодный Хмель и ещё несколько образцов. Если вы хотите выпить не "солодовую водичку", а настоящее пиво, в большинстве случаев придется заплатить около 80-100 рублей за 0,5 л и выше. В Этом ценовом сегменте есть где разгуляться. Я бы его обозначил, как среднеценовой. Ему посвятим отдельную статью.
Получается, что пиво за 50, 60 или 80 рублей редко бывает вкусным? Не совсем, но это близко к правде. Соотношение качественного и плохого пива составляет примерно 30/70. Высокая вероятность того, что вместо классического лагера вам попадется пиво с пустым вкусом и нотками железки, мокрых тряпок. А вместо пшенички продадут пиво без явного баланса с дрожжевым, прокисшим профилем без нот банана, гвоздики и белого хлеба.
Давайте же взглянем, какое дешевое пиво мы категорически не рекомендуем покупать даже по акции. Основные причины я обязательно назову.
Пиво Сибирская Корона Классическое
Не припомню, чтобы за последние 10 лет пиво Сибирская Корона меня хоть как-то приятно удивило. Сплошное разочарование. Оно было лучшим в конце 90-х годов. Уже к середине 2000-х годов качество просело до минимума. Что тогда, что сейчас за производство отвечает компания АБ ИнБев Эфес.
Выделю основные дефекты Сибирская Корона Классическое, которые окончательно испортили вкус - излишки спирта после 5-6 глотка, отсутствие хмелевой горечи, таблеточная горечь и ноткой воды, прошедшей через ржавые трубы. За такое пиво придется заплатить около 70 рублей. А нужно ли? Сомневаюсь. ТТХ: алкоголь - 5% об, плотность - 12%.
Пиво Жигулевское Бочковое
Был как-то в Ашане и приглянулась мне бутылочка пива Жигулевское Бочковое за 55 рублей. Не мог не взять. Повелся на информацию о том, что оно сварено по ГОСТу 31711-2012. Эта надпись является минимальным гарантом качества. По крайней мере, я так думал. Хорошо, что не написали про советский ГОСТ, как любят делать некоторые производители якобы "того самого Жигулевского из СССР".
Аромат меня встретил нотками прокисшего хлебушка и сладостью. Ничего нового и необычного. Вкус безликий, слабый, водянистый с явно превалирующим "сладким солодом". С трудом допил содержимое бокала. Так и не понял, зачем к Жигулевскому добавили надпись "бочковое". Уверен на 99,9%, что его не выдерживали в бочке. ТТХ: алкоголь - 5% об, плотность - 12%.
Пиво Bud
Честное слово, не понимаю, почему пиво Bud стало таким популярным. Особенно в России. Неужели вы думаете, что американское пиво отличается каким-то исключительным качеством? Самый обыкновенный лагер. Учитывайте, что в России производством Bud занимается АБ ИнБев Эфес. Оригинальный Bud стоил бы около 200-250 рублей. А так его продают по 70-80 рублей в бутылке объемом 0,44 л.
Что во вкусе, что в аромате узнается тот самый профиль окисленной железки, немножко солода, еле уловимая нотка сухой травы. Хотя бы нет лишней спиртуозности, на том спасибо. За эти же деньги я предпочту Хамовники Пильзенское или Венское. Там хотя бы горечи не пожалели. И профиль солода не теряется. ТТХ: алкоголь - 5% об, плотность 11%.
Пиво Žatecký Gus Светлый
Вы часто покупаете пиво, ориентируясь на описание в интернете или на этикетке? В который раз убеждаюсь, что в 50% случаев полную чушь, не соответствующую действительности. На одном ресурсе в описании к российскому Žatecký Gus указали, что это пиво имеет яркую, запоминающуюся горечь и соответствующий хмелевой аромат. Действительно? Я почему-то присутствие хмеля здесь не нашел. Может быть, его спрятали от меня?
Пиво Žatecký Gus Светлый имеет традиционный "запах" кислого зерна, водопроводной воды и теста, как и полагается дешевым лагерам из массмаркета. Вкус смещен в сторону солода. Хмель пробивается где-то на фоне, как свет через щель в дверном проеме. ТТХ: алкоголь - 4,6% об, плотность - 10,6%.
Пиво Мягкий солод
Много ли среди наших читателей любителей продукции Трехсосенского пивоваренного завода? Скажу так, я не в восторге от его продукции. В основном они производят самое обычное пиво со стандартным набором дефектов. Скорее всего, они не учитывают негативные отзывы покупателей и не хотят ничего менять. Брали как-то в баню пиво Мягкий солод. Набрали два ящика на 7 человек. Обычно оно стоит 76 рублей, но по скидке взяли за 59.99 рублей.
Знаете, Мягкий солод это пиво из разряда "выпил и забыл". Им не хочется наслаждаться. Если уж купили его, то обязательно охладите. Иначе ощутите весь спектр прокисших оттенков. Солод доминирует как во вкусе, так и в аромате. Но "солод" максимально простой, проявляется в виде отдаленной сладости, не более того. Честно говоря, уже лучше Балтика №3 выпить, чем эту "водичку". ТТХ: алкоголь 4,2%, плотность - 11%.