Салат «Пассажирский» — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежную печень, хрустящие солёные огурцы и ароматный маринованный лук.
Ингредиенты:
- 300 г говяжьей или куриной печени;
- 2-3 солёных огурца;
- 1 луковица;
- 3-4 столовые ложки растительного масла;
- 3-4 столовые ложки майонеза;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Печень промыть, удалить плёнки и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса, сахара и воды (пропорции можно варьировать по вкусу). Оставить на 15-20 минут. Солёные огурцы нарезать кубиками или соломкой.
В большой миске соединить печень, огурцы и лук. Добавить майонез и тщательно перемешать. Посолить, поперчить и при желании добавить зелень.
Салат «Пассажирский» готов! Он отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или другими гарнирами.
Приятного аппетита!