Для приготовления вам понадобится 400 г ржаного хлеба, который необходимо нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и слегка смочить водой. Затем возьмите 300 г отварной свёклы и натрите её на крупной тёрке. Добавьте к свёкле два яйца и 100 г сухарей, хорошо перемешайте.
На сковородку, смазанную маргарином, насыпьте 40 г сухарей, выложите первый слой хлеба, на который равномерно распределите подготовленную свёклу. Закройте слоем хлеба, после чего залейте двумя взбитыми яйцами. Поставьте сковороду в заранее разогретую духовку и запекайте в течение 40 минут до образования золотистой корочки.
Готовую запеканку следует подавать на стол горячей, щедро украсив сметаной.
Это блюдо не только вкусное, но и насыщенное полезными веществами, что делает его идеальным для всей семьи. Приготовление запеканки со свеклой дарит уют и тепло каждому застолью.
