Винегрет — это популярный русский салат, который отличается ярким вкусом и разнообразием ингредиентов. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, маринованные огурцы и квашеную капусту, а также заправку на основе растительного масла.
Ингредиенты:
- отварной картофель;
- отварная морковь;
- отварные свёкла;
- маринованные огурцы;
- квашеная капуста;
- репчатый лук;
- зелёный горошек;
- зелень (укроп, петрушка, зелёный лук);
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Отварите картофель, морковь и свёклу в подсоленной воде до готовности. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными. Остудите овощи и нарежьте их кубиками.
Откройте банку с зелёным горошком и слейте жидкость. Нарежьте маринованные огурцы кубиками. Мелко нарежьте репчатый лук.
Отожмите квашеную капусту, чтобы удалить лишнюю жидкость. Измельчите зелень.
Приготовьте заправку: смешав растительное масло, соль и перец.
Соедините все ингредиенты в миске и заправьте винегрет. Перемешайте салат и оставьте его на 10–15 минут, чтобы вкусы ингредиентов соединились.
Приятного аппетита!