Мясо обычно является залогом успеха при приготовлении бульона, поэтому его нужно правильно выбирать. Именно от этого будет зависеть качество супа. Вот советы опытного повара Юлии Архиповой.
Сначала определитесь, какой суп вы будете готовить. Если это шурпа, выбирайте бараньи ребра. А вот наваристый борщ получится из грудинки на кости. Суп с лапшой готовьте из годовалой курицы.
Также смотрите на внешний вид мяса. Если у него есть соединительная ткань, значит, и бульон приготовится ароматный и наваристый.
Многие выбирают замороженное мясо, поскольку оно недорогое и продается в ближайшем супермаркете. Но лучше брать свежее или охлажденное мясо, передают «Белновости».
Ранее сообщалось, что сентябрь — самый разгар грибного сезона. Тихая охота в этот период обычно заканчивается большим уловом. Вот какие грибы можно собрать в первый месяц осени и что из них можно приготовить.
До этого грибники обнаружили редкие черные лисички на Урале. Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила журналистам, что некоторые боятся есть этот гриб. Однако в действительности такие лисички съедобны. По ее словам, от обычных лисичек черные отличаются большим количеством меланина. В Германии и Франции этот гриб называют «трубой мертвых» и «трубой смерти».
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале
