В мясной и молочной промышленности используются антибиотики и гормоны. Нас приучили к тому, что это необходимость. Антибиотики защищают скот от болезней, а гормоны применяют для быстрого роста животных. Однако эти ставшие уже привычными «добавки» к мясу и молоку снижают иммунитет и провоцируют ряд заболеваний, включая онкологию. И все-таки альтернатива таким продуктам есть. Как выбрать мясо и молоко без гормонов, Медздрав.Инфо рассказала кандидат медицинских наук, врач-педиатр, нутрициолог, сооснователь Академии врачей UniProf Ирина Юзуп.
«На протяжении десятилетий мясная и молочная промышленности используют синтетические эстроген и тестостерон, чтобы увеличить размер животного и резко повысить производство молока. Кроме гормонов, производители применяют антибиотики доля повышения устойчивости животных к заболеваниям.
Но последствия употребления в пищу мяса с гормонами становятся все более очевидными. Антибиотики и гормоны в мясе и молоке увеличивают риск онкологических заболеваний, а также могут способствовать быстрому набору массы тела», — предупредила специалист.
Многие россияне стараются нивелировать вред антибиотиков и гормонов в мясе. Для этого они вымачивают продукт в воде, а затем сливают воду после кипячения. Но эффективность бытовой очистки мяса от гормонов и антибиотиков не доказана, отметила педиатр.
«Для того чтобы избежать употребления в пищу опасных для здоровья продуктов, нужно не стесняться проверять этикетку на упаковке и искать такие надписи, как «100 % сертифицированный органический» и «свободный выгул, без антибиотиков», — посоветовала Ирина Юзуп.
В свою очередь, эндокринологи заявили о том, что антибиотики и гормоны в мясе и молоке убивают микрофлору ЖКТ. Дело в том, что бактерии кишечника синтезируют ряд полезных веществ, без которых невозможно здоровое функционирование организма.
Ранее врачи перечислили продукты, в которые добавляют небезопасный пищевой клей. Это вещество позволяет мясным и молочным товарам сохранять нужную плотность. А педиатры предупредили об опасности готовых детских каш и магазинных йогуртов, назвав их «химическими бомбами запада».