Солянку "Советскую" в домашних условиях готовили, как правило, из колбасных изделий, оставшихся после праздников. Ведь в эпоху тотального дефицита сложно было купить сразу буженину, окорок, копчёную колбасу и прочие деликатесы, которые приобретали по случаю и держали до праздника. Ингредиенты: Приготовление: Приготовьте из жирного мяса крепкий бульон. Обжарьте в растительном масле мясные продукты. Залейте обжаренные мясные продукты бульоном. Добавьте спассерованный в растительном масле с добавлением томатной пасты лук. Нарежьте соломкой солёные огурцы и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, перец. Подавайте к столу со сметаной, лимоном, зеленью. Приятного аппетита!
Солянку "Советскую" в домашних условиях готовили, как правило, из колбасных изделий, оставшихся после праздников. Ведь в эпоху тотального дефицита сложно было купить сразу буженину, окорок, копчёную колбасу и прочие деликатесы, которые приобретали по случаю и держали до праздника.
Ингредиенты:
- мясо жирное — 500 г;
- колбаса, сосиски, ветчина — 250 г;
- лук — 2 шт.;
- томат-паста — 2 ст. л.;
- сметана — 100 г;
- лимон — по вкусу;
- огурцы солёные — 150–200 г;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт.;
- петрушка — по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте из жирного мяса крепкий бульон. Обжарьте в растительном масле мясные продукты. Залейте обжаренные мясные продукты бульоном.
Добавьте спассерованный в растительном масле с добавлением томатной пасты лук. Нарежьте соломкой солёные огурцы и выложите в кастрюлю.
Добавьте лавровый лист, соль, перец. Подавайте к столу со сметаной, лимоном, зеленью.
Приятного аппетита!