Капуста - 5 кг
Морковь - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Лук - 1 кг
Масло растительное - 0.5 литра
Стол. уксус 9% - 400 мл
Соль - 4 ст ложки
Сахар - 340 гр
Вот дошло дело до капусты. Капуста у меня зимняя не вырастает, не успевает. Среднюю, для засолки я не пробовала выращивать. А вот раннего срока созревания, причем семена беру самого раннего срока. Под названием июньская, к примеру. И вот к осени, к сентябрю она у меня наливает свои небольшие кочанчики. В этом году получилось их приличное количество. Хранится такая капуста не очень хорошо. Она нежная и быстро сохнет. Поэтому я из нее решила приготовить салат и поквасить потом немного.
Все дело в том, что белокочанную капусту нельзя моему мужу. И это практически для себя любимой готовлю. Ну и дети, когда придут или захотят взять для себя.
Салат , рецепт которого я здесь выше написала, очень нравится практически всем. Делаю его тоже уже 30 лет.
Делается быстро, хранить его в холодильнике, и съедается тоже быстро. Срок хранения в холодильнике 2-3 месяца. Но у нас никогда столько не стоял.
Вот, о приготовлении салата. Все почистить, нашинковать, смешать, засыпать, сахар, соль, масло, уксус. Еще перемешать и разложить по стерильным банкам. Слегка уплотняя, без фанатизма. Сок сверху должен быть.
Около 8 часов при комнатной температуре должны банки постоять, потом закрыть обычными крышками и в холодильник. Кушать можно сразу, как только настоятся. Но и раньше уже вкусно, при раскладке в банки.
======
Вечера сейчас чудесные. Воздух можно пить, настолько он ароматен.
Я начала уже все тотально убирать на участке. Как ни жалко, но надо. И потом мне не очень нравится в этом году как я расположила свои посадки цветов. А потому наверное тоже хочется быстрее все убрать. Надо на следующий год все распланировать по другому.
И уже я пришла к тому моменту, когда уже больше расширять цветники некуда. Теперь только совершенствовать или менять местами.
С однолетниками тоже определилась. Эксперименты теперь если и будут, то совсем немного. Ну один на сезон. А то ведь я набирала целую кучу новинок. Все пробовала, все было интересно. Распалялась в силах. И много чего не получается в итоге.
Но!!!! Первое помешательство миновало. На это освоение участка ушло 7 лет. Теперь наступает другая стадия. Будем совершенствовать то, что насажала и натыкала кругом.
Надо уже облагораживать больше, чем сажать.
Посмотрим, как это у меня получится. Хахаха.
Сажать я очень и очень люблю!!!
Как прошли выходные.
В субботу решали имущественные вопросы. Доча младшая захотела участок рядом с нами. Вот покупаем. Теперь будем рядом жить. Они планируют постоянно жить как и мы. У них много животных, поэтому такой выбор.
Продавала бабуля 90 лет. Очень молодцом выглядит. Конечно ее опекают дочь и внук, но все равно, дай Бог так выглядеть всем в ее возрасте.
Еще хотела похвалиться, доча мне маникюр обновила.
Вот такой, перламутровый. Розочкам моим наверное тоже нравится)))
Еще сделали с мужем педикюр. Чего мне стоило заставить ходить его на педикюр. Сейчас ходит и радуется. Это про здоровье, а не про красоту.
С комплекцией мужа нагрузка на ноги большая. И ухода они требуют больше. Специалисты это делают лучше, чем я ему могу сделать. Я поддерживаю состояние между сеансами.
К парикмахеру не попала. Выходной у моего мастера. Значит до следующей недели.
Так прошли выходные.
Всем добра и радости!