Кофе для многих неизменный утренний атрибут и благодаря кофейням превратился в обязательный ритуал. Каждый второй бежит на работу со стаканчиком в руке. Талантливые маркетологи сделали это знаком успешного, занятого человека. На полках магазинов стоят десятки сортов, а самые дорогие вроде Black Ivory стоят до 3 000 тысяч долларов за килограмм.
Но по-настоящему наслаждаться кофе можно и нужно в комфортной обстановке кофеен. Многие из них нацелены на скорость обслуживания, но есть и такие, где в приоритете именно отдых клиента. О некоторых сейчас расскажем.
«Эрна»
Название в честь легенды американской индустрии кофе Эрны Надсен выбрано неслучайно. Хозяева кофейни, победители многочисленных кофейных чемпионатов, настоящие мастера своего дела, создали уютное заведение, переносящее гостя из шумной Москвы в Берлин.
В меню проверенные временем напитки на основе эспрессо, воронка и фильтр кофе. Есть возможность заказать сет «три в одном» и попробовать все сразу. Также следует непременно ознакомиться с кортадо — крепким напитком из кофе и молока в равных долях.
Можно побаловать себя и качественным какао, пуншем на ягодной основе или же чаем мате. На закуску есть бутерброды, круассаны и другие лакомства.
Ознакомиться с кофейными произведениями настоящих профессионалов можно по адресу ул. Большая Полянка, д. 44.
«Человек и пароход»
За узнаваемым алым фасадом этой небольшой кофейной сети, исходя из отзывов, можно попробовать один из лучших кофе в Москве. Напиток здесь готовят из отборных зерен собственного приготовления.
Вам дадут отведать эспрессо, фильтр, латте или «полундру» — микс нескольких сортов. Любителям чая предложат несколько видов коллекционных вариантов. Здесь же в открытой кухне готовят французские тосты и некоторые блюда азиатской кухни.
Попробовать здешний кофе можно по адресу ул. Вторая Бауманская, д. 9/23, стр. 3 («СуперМеталл»).
Bloom-n-brew
Небольшая сеть из трех московских кофеен, объединенных единым дизайном в стиле минимализма.
Здесь также подают кофе собственной обжарки. На месте можно попробовать классические эспрессо и латте. Помимо них, есть интересные авторские миксы с экзотическими названиями вроде Ginger Pear.
Есть возможность попробовать на месте разные зерна кофе: понравится — забрать домой. Также в сети можно перекусить или даже полноценно отобедать: в меню каши, супы и яйца в разном виде.
Попробовать разгадать причудливые авторские названия можно по адресу ул. Вятская, д. 27, стр. 2.
Mates
В павильоне «Октагон» вы можете найти маленькую кофейню Mates — совсем крошечную, буквально на несколько столиков.
Отличается она от других в первую очередь тем, что зерно сюда поставляет известный московский обжарщик Михаил Лихтярь. Есть классика, альтернатива и авторские миксы вроде латте «Кунжутная ириска». Стоит также отметить, что в кофейне готовят прекрасные лимонады и, по отзывам, невероятно вкусное какао.
Меню позволит выбрать различные десерты. С кофе можно перекусить сэндвичем, заказать салат или боул.
Ознакомиться с работой известного кофейного мастера можно по адресу ул. Мантулинская, д. 5 стр. 11.
Barcelona coffee
Заведение с крайне необычной концепцией: гости сидят за большим «коммунальным» столом, за которым работает и бариста, который здесь же принимает заказы.
Из интересного: помимо кофейной классики, стоит обратить внимание на сладкие и молочные напитки с чайной базой.
В сравнении с кофейнями покрупнее Barcelona coffee не может похвастаться богатым меню, но кое-что есть: пироги, круассаны, сэндвичи.
Посидеть за одним столом с работниками можно по адресу Холодильный переулок, д. 4.
Итог
Мы привели всего несколько примеров интересных задумок. Помимо них, Москва богата примерами реализации других идей. Например, это кофейня «Свежий номер», куда пускают с собаками. Или Coffeesphere, где готовят безглютеновые ЗОЖ-десерты. Не стоит превращать кофе в рабочий инструмент, лучше сделать его атрибутом отдыха, благо мест и вариантов в Москве достаточно.