Заварное тесто для чебуреков на кипятке – один из лучших вариантов теста для приготовления вкусной закуски. Тесто, за счет воздействия кипятка на муку, всегда получается эластичным, удобным в работе, хорошо держащим начинку и самое главное – из такого теста у чебуреков будет румяная хрустящая корочка. Ингредиенты для теста простые: мука и вода.
Вкус чебуреков наряду с начинкой во многом определяет удачное тесто, и хорошим вариантом его будет заварное тесто. Его отличает мягкость, пластичность и одновременно плотность, что отлично удерживает внутри сок начинки. Замешивается тесто руками или с помощью кухонных гаджетов.
Порции: 10
Ингредиенты
Мука 500 гр.
Кипяток 300 мл.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Время приготовления: 40 мин.
Шаги приготовления
🥟Заварное тесто для чебуреков на кипятке готовится очень просто. Крутой кипяток наливается в мерный стакан и в нем растворяется чайная ложка соли.
🥟Через густое сито просеивается мука и пересыпается в посуду для замеса теста. Ложкой в горке муки делается небольшое углубление и в него наливается растительное масло.
🥟Затем к муке порционно наливается кипяток с солью и одновременно тесто замешивается до использования всего кипятка.
🥟Тесто перекладывается на присыпанную мукой рабочую поверхность стола и руками завершается замес. Хорошо замешенное тесто не должно прилипать к ладоням. Тесто на полчаса кладется в пакет для расстойки, после чего из него можно формировать чебуреки. Вкусных и удачных блюд!
Поддержите подпиской и репостами❤️
