Не знаю, как вы, уважаемые читатели, но лично я творог просто обожаю! Ел бы его и ел каждый день. Но чересчур часто есть его я почему-то побаивался: как бы чего не вышло – совсем, как у чеховского Беликова 😂. Поэтому и решил узнать, что на этот счет думают специалисты-нутрициологи.
И сегодня я вам расскажу, что узнал, познакомившись с рекомендациями Лидии Квашниной, специализирующейся именно на нутрициологии. А точнее, я приведу ответы на вопросы, которые меня давно мучили по поводу творога.
Итак, поехали. Сам задаю вопросы и привожу ответы, которые нашел у Лидии Квашниной.
Кстати, о пользе творога и о своей любви к нему я уже писал вот здесь:
Можно ли есть творог ежедневно? Не вредно ли это?
Нутрициолог считает, что при отсутствии противопоказаний и в умеренных количествах творог вполне можно употреблять в пищу даже ежедневно.
Нормальная суточная доза творога не должна превышать:
- для взрослых – 200 граммов;
- для детей до года – 20 граммов;
- для детей, которым больше года – граммов 60-100.
При моих 70+ мне явно больше одного годика, поэтому обычная 180-граммовая пачка этого продукта мне точно не повредит.
По мнению Лидии Квашниной, при регулярном потреблении творог оказывает положительное воздействие на весь организм. Однако злоупотребление может стать причиной некоторых заболеваний почек, что обусловлено высоким содержанием белка в этом продукте. Более того, из-за этого может подскочить уровень холестерина. Такое возможно, если отдавать предпочтение жирным сортам творога.
Кроме того, жирные виды творога могут способствовать набору лишнего веса. Однако и обезжиренный продукт не так и хорош, потому что полезных веществ в нем содержится меньше.
Наилучшим для употребления, по мнению специалистов, является творог, жирность которого находится в диапазоне от 5 до 9%.
Что произойдет, если употреблять творог ежедневно?
Улучшится состояние костных тканей, включая зубы
В твороге содержится большое количество кальция, что делает его незаменимым для здоровья костей и хрящей. Кроме того, он способствует восстановлению нервной системы и увеличению уровня гемоглобина в крови.
Улучшится функционирование сердечно-сосудистой системы
Творог обладает множеством полезных свойств. В частности, он способствует:
- нормализации уровня холестерина;
- укреплению сосудов;
- снижению риска возникновения ишемической болезни сердца.
Этот молочный продукт также богат железом, которое необходимо для выработки гемоглобина в организме. Кроме того, творог помогает предотвратить повышение артериального давления.
Увеличится вероятность похудеть
Творог — это идеальный продукт для похудения, так как в нём мало жиров и много белка. Метионин, который содержится в твороге, способствует сжиганию имеющегося в организме жира.
Этот компонент не только помогает поддерживать нормальный вес. Он также предотвращает вероятность отложения жира во внутренних органах, что делает творог полезным для сердца и печени.
Улучшится настроение
Употребление творога помогает облегчить состояние стресса. Этот продукт содержит триптофан, который способствует выработке серотонина — гормона радости. Магний, входящий в состав творога, полезен при регулярном напряжении нервной системы.
Так что от ежедневного потребления творога можно получить только пользу.
С чем лучше употреблять творог?
Творог содержит много кальция, который лучше усваивается вместе с жирорастворимыми витаминами. Поэтому сметана — идеальный продукт для сочетания с творогом. Именно так считает нутрициолог Лидия Квашнина.
Идеальные добавки к творогу — ягоды, зелень и фрукты. Они только усилят его богатый набор полезных веществ.
Не стоит сочетать творог с сахаром, поскольку он препятствует усвоению кальция. С творогом плохо сочетается и соль, которая может привести к задержке жидкости в организме.
Итак, теперь для меня проблема с творогом решена: без опаски буду употреблять его если не ежедневно, то гораздо чаще, чем сейчас.
А как вы относитесь к творогу, уважаемые читатели? Согласны ли вы с утверждениями нутрициолога, которые я привел в своей статье?