Сколько кофе можно выпить с пользой для здоровья? Вообще немного странный вопрос, ведь у нас принято считать, что кофеин несёт больше вреда чем пользы. Однако китайские учёные провели обширное исследование, в котором приняли участие аж пол миллиона человек. И данное исследование, а именно его результаты, развеивают многие мифы относительно кофеина и его вреда. Благодаря выводам учёных сегодня мы выясним:
- Как и насколько кофеин снижает риск возникновения инсульта и инфаркта.
- Какова должна быть дозировка ежедневного приёма чая и кофе с пользой для здоровья.
- Каков эффект от ежедневного приёма чая и кофе.
Кстати, данное исследование можно считать объективным, ведь если бы его провели, скажем бразильские учёные, то вероятнее всего можно было предположить, что оно сделано с целью популяризации кофе, и даже обвинить исследователей в предвзятости. Но китайцев заподозрить в этом сложно, ведь Китай не является мировым экспортёром кофе. Перейдём к исследованию.
Научное исследование.
За основу исследования были взяты данные обращений и истории болезней пациентов с 2006 по 2010 год - всего пол миллиона человек, но в процессе отсеивания их осталось около 200 тысяч человек. Отсеивались те, у кого на момент исследования уже наблюдались заболевания, связанные с сердечно-сосудистой системой. Условия были следующими:
Сравнивали испытуемых по признакам их образа жизни, наличия вредных привычек и количества потребления ими чая и кофе. Таким образом, чтобы не сравнивать курильщика с "зожником", человека с ожирением с человеком стройным, того кто лежит на диване и того кто целыми днями места себе не находит. Соответственно сравнивались люди со схожими параметрами и похожим образом жизни. В качестве контрольной группы - выступали те, кто не употреблял кофе вообще. И все сравнения происходили именно с ними. Таким образом была собрана большая статистически сравнительная база, которая наглядно нам даёт сделать следующие выводы.
Выводы исследования.
- Среди тех, кто выпивал 3 чашки в день риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний был аж на 95% ниже, чем у тех, кто кофе не пил вообще.
- Среди тех, кто пил более 3-х чашек в день риск постепенно возрастал, и чем больше выпитого кофе, тем выше риск возникновения сердечно - сосудистых заболеваний.
- Стоит отметить, что 9 выпитых чашек равнялось тому же риску, что среди тех, кто кофе не пил.
- Что касается чая, то вывод прост - чем большая чая в день, тем меньше риски сердечно- сосудистых заболеваний.
- 250-300 миллиграммов в день. Именно такая дозировка кофеина по мнению учёных является самой защитной от сердечно-сосудистых заболеваний.
Но выводы на основе статистики хоть и интересны, но всё же нас также интересует вопрос - "почему". Были взяты результаты анализов крови данных испытуемых с 2006 по 2010 годы. Проведены их доскональные изучения и выяснено, что благоприятные условия, как например концентрация свободных жирных кислот, у людей умерено пьющих кофе лучше. И другие благоприятные факторы для сердечно-сосудистой системы также заметно выигрывают по сравнению с людьми, избегающими кофеин.
Выводы...
Немного информации о содержании кофеина в чае и кофе:
- В растворимом кофе 200 миллилитров содержится примерно 40-60 миллиграмм кофе.
- В 100 миллилитрах сваренного кофе содержится примерно 70-110 миллиграмм кофеина. Такой разбег зависит от сорта кофе, и концентрации кофеина в самих зёрнах.
- В чае - одна чашка в 250 миллилитров содержит в чёрном: 15 -70 миллиграмм, в зелёном: 25-45 миллиграмм.
Согласно исследованию 250-400 миллиграмм, или 300 - золотая середина кофеина в день способны создать, согласно анализам крови испытуемых благоприятную среду для профилактики защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, используя данные исследования можно не бояться и смело выпивать любимый для вас напиток с пользой для здоровья. Это может быть: 3-4 чашки сваренного кофе по 100 миллилитров, 5-6 чашек растворимого кофе по 200 миллилитров, и до 10 чашек чая - если кто осилит. Все мы знаем как кофе бодрит и в определённых условиях он может быть необходим, например перед тренировкой. Френк Зейн считал его отличным предтреником. И конечно все мы любим кофе за завтраком. Теперь мы знаем и о его пользе и о его полезной дозировке.
Что ж надеюсь статья будет вам полезна - поделитесь своим мнением в комментариях. А я благодарю вас за внимание и желаю вам отличных результатов, хороших тренировок и крепкого здоровья.
Ссылки на исследование: