Берем свежую рыбу скумбрию. Чистим ее. Солим, перчим, обильно смазываем сметаной. Режем на порционные кусочки.
Блюдо для запения смазываем немного растительным маслом. Выкладываем рыбку. Между кусочками выкладываем ломтики лимона и нарезанный полукольцами репчатый лук.
Ставим в духовку до готовности.
