#заготовки на зиму
✍Ингредиенты:
Слива очищенная от косточек - 4,350 гр (всего было 5 кг).
Сахар - 4,350 кг.
Вода - 200 гр.
Из указанного количества получилось 32 банки по 200 мл
✅1. Сливы промываем, делаем надрезы, как на видео и отправляем в
кастрюлю с толстым дном, наливаем воду.
2. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и постоянно помешивая,
увариваем до мягкого жидкого состояния.
3. После перетираем сливу через дуршлаг. Косточки выкидываем.
4. Добавляем сахар, доводим до кипения и варим на маленьком огне 30-40
минут.
5. После снимаем с плиты и оставляем при комнатной температуре на 12
часов.
6. После снова ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и варим на
маленьком огне 20 минут.
7. Стерилизуем банки. Нам нравится способ стерилизации в духовом шкафу.
Банки промываем содой, отправляем в духовку вверх дном, включаем
духовку на 110-120 градусов и держим там банки 10-15 минут.
8. Раскладываем джем по стерилизованным банкам.
9. Хранится такой соус 12 месяцев при комнатной температуре
#кулинария#рецепты#диеты#завтрак#обед#ужин#десерт#еда#выпечка