Не можете представить свою жизнь без любимой пиццы или роллов, но не хотите лишних калорий? У нас есть для вас хорошая новость! Можно приготовить любимую еду, которая будет не только аппетитной, но и здоровой! Как это сделать?
Делимся тремя рецептами вкусных и полезных блюд.
Шаурма с курицей и соусом из йогурта
Калорийность — 85 ккал/100 г
Количество порций — 3
Что понадобится?
- Куриное филе — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Греческий йогурт — 200 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Лимонный сок — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Тонкий лаваш — 3 шт.
Как готовим?
- Нарезаем мелкими брусочками куриное филе. Затем промываем овощи и нарезаем их мелкой соломкой. Очищаем зубчик чеснока и измельчаем.
- Приправляем нарезанное куриное филе карри и соком лимона, а после обжариваем его на сухой сковороде до появления румяной корочки.
- Смешиваем горчицу с йогуртом, соком лимона, карри, перцем, солью и чесноком.
- Смазываем лаваш небольшим количеством йогуртового соуса, кладем на него нарезанные овощи и обжаренную курицу. Поливаем их соусом.
- Заворачиваем лаваш в ролл и обжариваем его на сухой сковороде или гриле.
- Разрезаем шаурму пополам и подаем к столу.
Онигири с авокадо и огурцом
Калорийность — 260 ккал/100 г
Количество порций — 4
Что понадобится?
- Рис для суши — 350 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Черный кунжут — 2 ч. л.
- Нори — 3 листа
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Морская капуста — для украшения блюда
Как готовим?
- Отвариваем рис без добавления соли и моем под проточной водой авокадо и огурец.
- Мелко нарезаем один лист нори и смешиваем его с рисом и кунжутом. Солим по вкусу.
- Натираем огурец на мелкой терке. Из теплого риса формируем шарики, а затем — лепешки.
- В середину каждой лепешки выкладываем начинку из огурца. Накрываем начинку второй лепешкой и формируем объемные треугольники.
- Чистим авокадо и разламываем плод пополам. После вынимаем косточку, извлекаем мякоть и нарезаем авокадо дольками.
- Подаем онигири с ломтиками авокадо, морской капустой и соевым соусом.
Пицца с цветной капустой
Калорийность — 110 ккал/100 г
Количество порций — 6
Что понадобится?
- Цветная капуста — 1 кочан
- Миндальная мука — 100 г
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Прованские травы — 1 ст. л.
- Помидор — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Базилик — 1 пучок
- Тимьян — 1 веточка
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Как готовим?
- Разделяем цветную капусту на соцветия и измельчаем до размера рисовых зерен. Для приготовления пиццы будет достаточно 600 грамм.
- Добавляем к цветной капусте яйца, миндальную муку, прованские травы, соль и перец, а после замешиваем однородное тесто.
- Выкладываем тесто на бумагу для выпечки слоем толщиной в один сантиметр. Выпекаем основу в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15-20 минут.
- Делаем на помидорах надрезы, заливаем их кипятком и оставляем на 30 секунд. Затем снимает с помидоров шкурку.
- Кладем помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик, тимьян, соль и перец в чашу блендера и измельчаем до однородного состояния. После равномерно распределяем соус на основе пиццы.
- Выкладываем на пиццу начинку и выпекаем еще в течение 5-10 минут. Для начинки, к примеру, можно использовать шампиньоны, болгарский перец и сыр.
Еще больше рецептов блюд, которые сделают ваш обед вкусным и полезным, ищите в статье «Питание на работе с пользой для здоровья» на портале ifeelgood!
Наш Телеграм-канал
Сайт проекта ifeelgood
Наш курс
