Этот ПП БРАУНИ - поистине жемчужина золотой коллекции для любителей шоколада🍫
Сегодня поделюсь ПП рецептом плотного насыщенного бисквита, тающего во рту. Очень нежный. И очень шоколадный.
Брауни - нереально популярный десерт.🌟 А в ПП варианте он легко может стать любимым полезным пирожным!
Да, у него 357 ккал на 100г. Но он же шоколадный! Так что всем, кто худеет, по маленькому кусочку! Но можно!
КБЖУ на 100 гр 357/4/21/36.
📌Ингредиенты:
Безглютеновая смесь 80 гр
Тапиоковый крахмал 30 гр
Какао 11% 30 гр
Кокосовый сахар 60 гр
Кокосовое масло 70 гр
Горячий заваренный эспрессо 110 гр
Разрыхлитель 5 гр
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Экстракт ванили 2 ч.л.
Шоколад без сахара 70 гр.
Сок лимона 8 гр.
*Ингредиенты рассчитаны на формы размером 20 на 20 см
⏩Готовим:
1) Соду и соль смешиваем в отдельной миске.
2) Приготовим обязательно металлическую форму такого размера, чтобы можно было распределить тесто не толстым слоем. Стелим фольгу, затем пергаментную бумагу, ставим форму и фиксируем ее фольгой. Смазываем низ и бортики каплей масла.
3) Смешиваем в отдельной емкости тапиоковый крахмал, безглютеновую смесь, какао, разрыхлитель и соду с солью.
4) В емкости побольше смешиваем горячий эспрессо и шоколад. Шоколад разделяем на квадратики, чтобы он лучше растворился. И перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится в кофе.
5) К кофе с шоколадом добавляем растопленное кокосовое масло, кокосовый сахар, сок лимона и экстракт ванили. Хорошо перемешиваем чтобы получилась однородная масса.
6) Просеиваем сухие ингредиенты в жидкие и аккуратно перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.
7) Переливаем тесто в подготовленную форму. Ставим на противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем брауни 15-18 минут, режим верх-низ. Зубочистка должна быть практически сухой.
8) После приготовления охлаждаем брауни при комнатной температуре в течение часа. Достаем из формы, накрываем пергаментной бумагой и убираем в холодильник на 6-8 часов. После этого нарезаем порционно. Храним в холодильнике в закрытом контейнере или прикрываем пергаментной бумагой.
🌟Лайфхак: дайте брауни постоять полчаса при комнатной температуре или поместите на 20 секунд в микроволновку, и он вас порадует своей сочностью и шоколадностью.
Еще больше проверенных рецептов фантастически вкусных ПП десертов я дарю вам в своем сборнике.
🎁ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО