#заготовки на зиму
✍Ингредиенты:
Арбузный сок - 4 литра.
Сахар - 3 кг.
Пектин яблочный - 100 гр. + сахар 200 гр.
Лимонная кислота - 7 гр.
При желании можно добавить красный пищевой краситель.
Из указанного количества получается 23 банки по 200 мл
✅•Мякоть арбуза перетираем через сито или пробиваем блендером.
•Если пробиваем блендером, то далее обязательно перетираем через сито.
•Добавляем сахар, ставим на плиту и варим 40 минут на маленьком огне.
Время от времени снимаем образовавшуюся пенку.
•Пектин смешиваем с сахаром (200 гр.) и вводим в горячую массу,
постоянно помешивая. Варим 5 минут и снимаем с плиты.
•При желании можно добавить пищевой краситель.
•После горячее желе раскладываем по заранее стерилизованным банкам и
закрываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки верх дном и
оставляем до полного остывания.
•Хранится такое желе 1 год при комнатной температуре
#кулинария#рецепты#диеты#завтрак#обед#ужин#десерт#еда#выпечка