Когда речь заходит о пицце, каждому из нас хочется насытиться сочным, горячим и тягучим сыром, который придаст ей неповторимый аромат и вкус. Давайте разберемся, какие сорта сыра идеально подходят для этого калорийного лакомства и почему.
Начнем с моцареллы, которую знают и любят во всем мире. Известна она своим мягким вкусом и великолепной тягучестью, что делает пиццу одновременно аппетитной и очень эффектной. Моцарелла бывает традиционной — из молока буйволиц, и более доступной — из коровьего молока. В любом случае она создает на пицце ту самую золотистую корочку, которую так приятно растягивать.
Следующий — пармезан, который добавляет пицце пикантные нотки и глубину вкуса. Его часто используют вместе с моцареллой: если первый сыр отвечает за текстуру, то второй — за насыщенный аромат.
И, наконец, Чеддер — привносит в блюда особую остроту и насыщенность. Некоторые могут подумать, что Чеддер слишком резкий для пиццы, но именно это и делает его такой привлекательным. Плюс, он отлично комбинируется с другими сырами и ингредиентами, добавляя разнообразие вкусовых ощущений.