В сентябре начинается сезон египетского манго и длится примерно до конца декабря. Чем примечателен фрукт, который поступает к нам именно из этой страны и почему стоит сейчас обратить на него внимание?
Манго - плод для нас экзотический, многим он очень нравится, благодаря приятному вкусу и нежной консистенции. Он бывает разных сортов и выращивается в разных стран мира. В Центральной и Южной Америке (Коста Рика, Бразилия, Перу), в странах Юго-Восточной Азии - Таиланд, Филиппины, Индонезия, в Индии и Китае.
В мире насчитывается более 500 сортов манго, и самые популярные поставляются в Россию. Но есть одна загвоздка. Купить хороший спелый манго по доступной цене не так-то просто. Он прибывает к нам часто сильно недозрелый, а если спелый, то очень дорогой, поскольку доставляется самолетом. Словом, хороший манго для России - не самый доступный фрукт. Так вот, египетский манго в сезон (с сентября по декабрь) - это возможность попробовать спелый фрукт по доступной цене. На рынках сейчас можно купить за 200 руб. кг. В гипермаркетах - 300-400 р. за кг.
В сезон сбора урожая манго из Египта приходит к нам большими партиями. Всем хватит и всем по карману.
О египетском манго
В Россию импортируется в основном сорт Кейт. Его кожура зеленого цвета, частично окрашена в красноватый или желтовато-зеленый цвет Спелый плод не должен быть жестким, но и не слишком мягким. Фрукт приятно пахнет, на кожице могут даже выступать капельки, появиться маленькие точки темного цвета - это тоже признак спелости.
О пользе манго
В отличие от авокадо он совсем не жирный, несмотря схожую "кремовую" консистенцию. На Западе широко используется для диетического питания. Он довольно сытный, позволяет получать энергию, питательные вещества, не набирая лишние килограммы.
Одним средним по размеру плодом вполне можно насытится. Переедать не стоит.
Фрукт богат главными антиоксидантами - витамином С, бета-каротином (больше чем в моркови), витаминами группы В, кальцием, железом, магнием, витамином D и Е, содержит клетчатку, полезную пищеварению. Кроме того, в манго содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксант, которые включают в препараты для поддержания здоровья глаз.
Поесть манго - хорошая альтернатива аптечным витаминным комплексам.
Фрукт способствует синтезу естественного коллагена, поэтому улучшает состояние кожи, волос, укрепляет кости, связки, содержит растительные эндорфины — вещества, улучшающие настроение.
Из-за разнообразного содержания витаминов и минералов специалисты часто называют манго суперфудом.
С осторожностью следует употреблять продукт в пищу первый раз, поскольку может вызвать аллергию.
Как как есть манго?
Внутри плода - большая косточка, поэтому соло его едят, просто разрезая ножом на небольшие кусочки.
Сначала фрукт следует разрезать вдоль на две-три полукруглые дольки. Далее эти дольки порезать на более мелкие квадратики, при этом не обязательно разрезая толстую кожуру. Дольки сами потом отпадут. Косточку можно просто обглодать.
Что можно приготовить из манго?
Отлично сочетается с другими продуктами, поэтому может выступать в качестве ингредиента в различных блюдах, приправах и напитках. В Интернете можно найти массу рецептов. Из манго делают десерты, салаты, смузи, коктейли, мороженое, и даже соусы к мясу и супы.
Манго хорошо сочетается с молоком, особенно с растительным - кокосовым, миндальным, овсяным. Простой рецепт фитнес-коктейля на завтрак может быть таким. 1 манго, 150 мл растительного молока. Манго очистить от кожицы и косточки, нарезать кубиками и поместить в чашу блендера. Добавить молоко и взбить до однородности.
Подписывайтесь на канал! Всегда полезная информация, как сохранить здоровье с помощью правильного движения и питания.
Наш сайт: ckt-kzn.ru, группа вконтакте: https://vk.com/cktkzn, телеграм-канал: https://t.me/kineziakzn