Этот пирог — настоящая находка. Легкий в приготовлении и такой вкусный, что его хочется делать снова и снова. Хрустящее тесто, нежная начинка из сыра и яиц, аромат зеленого лука — идеальное угощение к чаю или на ужин. Такой пирог понравится и вашим домочадцам, и гостям.
С начинками можно экспериментировать до бесконечности!
Открытый пирог с сыром и яйцом
3 яйца нам понадобятся уже сваренные.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте муку с солью и нарежьте холодное масло кубиками. Руками перетрите все в крошку. Добавьте холодную воду и быстро замесите тесто. Скатайте в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Пока тесто охлаждается, натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте 3 сваренных яйца, а также зеленый лук. Смешайте сыр, яйца, лук, одно сырое яйцо, йогурт и соль. Начинка готова.
3. Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите начинку по центру, оставив края свободными. Поднимите и заверните края внутрь, чтобы получился бортик. Смажьте края пирога взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, пока он не станет румяным.
Дайте пирогу немного остыть, нарежьте его и подавайте. Этот ароматный, сытный пирог отлично сочетается с чаем и идеально подходит для уютных вечеров. Приятного аппетита!
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Вода – 4 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Йогурт греческий – 2 ст.л.
- Лук зеленый – пучок
- Соль – по вкусу
Дополнительно:
- Желток – 1 шт.
- Кунжут – по вкусу
Приятного аппетита!
