White IPA от пивоварни 4BREWERS (ООО "Четыре пивовара") из города Владимир.
Описание на сайте пивоварни как всегда повторяет описание на этикетке банки:
"Вы думаете, это всё сказки? Ничего подобного! Одного из четырех как-то раз поздним вечером забрали в свой корабль неизвестные существа. Спустя неделю он вернулся и не мог ни есть, ни пить, ни говорить, пока не сварил этот сорт. Про произошедшее ничего не помнит. В общем, теперь у нас есть доказательство их существования. Попробуйте его, но будьте осторожны — у нас есть подозрения, что пришельцы заложили в рецепт что-то, что может заманить вас к ним.
Белый IPA — светлый эль. Яркий цитрусовый аромат и мягкий пшеничный вкус, балансирующий хмелевую горечь, делают этот сорт насыщенным, но при этом очень питким."
На UNTAPPD есть дополнение:
Сухое охмеление: Citra, Chinook.
Плотность: 17%.
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Срок годности 180 суток при соблюдении температурного режима от +3℃ до +10℃. С даты розлива моей банки прошло 2.5 месяца.
Пены немного; стойкость повышенная. Аромат цитрусово-хвойный с сильным сладким оттенком, намекающим на соответствующий уровень сладости во вкусе. Карбонизация чуть выше среднего.
Вкус действительно сладкий. Весьма. Сквозь сладость чувствуется микс из цитрусов и манго. Фоном идёт хвоя. Вкус во время глотка чуть горьковатый. Я бы сказал на уровне 30-35 IBU. А вот на финише IPA оставляет лёгкий привкус спиртика, что несколько усиливает относительно небольшую горечь. Послевкусие сухое цитрусово-хвойное весьма травянистое чуть горькое и очень сладкое с лёгким ощущением спиртяжки. На долгом послевкусии остаётся только сладковатый привкус, невероятно раздражающий лично меня (в последнее время). Пьётся нормально. Плотности достаточно.
В целом не могу сказать, что плохо. Да, спиртик немного проскакивает, но не выпирает откровенно и кому-то подобное даже может понравиться. Тем более, что со временем перестаёшь обращать на него внимание. Что касается меня, то особого восторга этот IPA не вызвал. Обычный (для крафта) сладковатый IPA с цитрусами, хвоей, средней горечью и т.д. Ничем запомниться не смог.
К тому же никакой он не "Белый"!!! Это что за безобразие!!! Минус балл!!!)))
А если серьёзно: White IPA, как стиль - некий гибрид американского IPA и витбира (пшеничного пива). В Похищении Человеков Инопланетянами довольно много от первого, но вот каких-либо отголосков второго (витбира) лично я уловить не смог. Да и сами пивовары забыли указать пшеничный солод в составе. White IPA без пшеничного солода? Круто, конечно, но сомнительно.
Купил в подмосковной сети "Пивная №1" за 293 рубля.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!