Фаршированные перцы — это популярное и сытное блюдо с сочной мясной начинкой, рисом и специями. Готовка в кастрюле позволяет сохранить все ароматы ингредиентов, а также создать насыщенный соус, который придает перцам особый вкус. Попробуйте повторить наш рецепт.
Ингредиенты
- Перцы — 6–8 шт.
- Рис — 100 г
- Мясной фарш — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Томаты (или томатная паста) — 2 шт. (или 2 ст. л.)
- Соль, приправы, перец — по вкусу
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Вода питьевая — 1 л
- Свежие травы — для подачи
Способ приготовления
Как следует промойте перцы перед готовкой, осторожно срежьте их верхушки, уберите все семечки и перегородки. Важно: старайтесь делать все аккуратно, не повредить перцы, иначе начинка рискует выпасть.
Готовим начинку. Сначала сварим рис так, чтобы он остался немного твердым. Лук нашинкуйте на мелкие кусочки, морковь натрите. Обжарьте их на сковороде, добавьте фарш. Готовьте, пока он не поменяет цвет. Смешайте обжаренный фарш с рисом, посолите, поперчите, добавьте любимых приправ.
Плотно набейте перцы начинкой, утрамбуйте их в кастрюлю. Перцы должны стоять вертикально! В ту же емкость отправьте предварительно нарезанные томаты или пару ложек томатной пасты. Залейте ингредиенты водой до половины кастрюли, накройте все крышкой, тушите около часа.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими травами.
Делимся полезной информацией о фаршированных перцах:
- калорийность — около 150 ккал на 100 г;
- время приготовления — около 1 часа.
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: настойка из черной смородины на водке.
Читайте также:
Баклажаны в духовке: блюдо, от которого невозможно оторваться
Варенье из инжира: пошаговый рецепт для сладкоежек
Острый перец на зиму: пошаговый рецепт для гурманов
Болгарское лечо с морковью: пошаговый рецепт вкусной закуски
Салат «Щетка» для похудения: простой и эффективный рецепт
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале