Гарфилд точно знает толк в этом сытном и вкусном блюде🤤
Ингредиенты:
Начинка:
• Листы для лазаньи - 10 шт.
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Тертый пармезан - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Тертая моцарелла- 150 г
• Луковица - 1 шт.
• Рикотта - 400 г
• Шампиньоны - 200 г
• Фарш говяжий - 400 г
• Соль и перец по вкусу
Соус:
• Томатная паста - 700 г
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Орегано 2 ст.л.
• Измельченный базилик - 60 г
• Петрушка - 20 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Отвариваем листы для лазаньи. Если добавить в воду 1 ч.л. подсолнечного масла, то листы не будут слипаться. За раз лучше варить не больше 3-4 листов. Варим порцию листов 3-4 минуты. ⏰
2) Выкладываем листы на салфетку 🫓
3) Обжариваем фарш на масле с добавленными к нему нарезанными шампиньонами и луком. 🍄🟫
4) Сливаем жир и выкладываем смесь на тарелку🥣
5) В большой ёмкости перемешиваем рикотту, пармезан, яйцо, соль и перец.🧂
6) В блендере замешиваем томатную пасту, петрушку, базилик , чеснок и орегано. Соль и перец по вкусу. 🧄
7) Выливаем томатный соус в чистую сковородку и тушим постоянно помешивая 10-15 минут. 🥫
8) Часть соуса ( примерно 5 ст.л.) убираем в сторону.🍅
9) К оставшемуся соусу добавляем уже обжаренный фарш. Тушим все на средней мощности до закипания.
10) Смазываем форму маслом.
11) Разделите в равных частях ( по количеству листов) сыр и фарш с соусом.
12) Поочередно выкладываем в форму лист для лазаньи, на него начинку из фарша и сверху оба сыра и т.д. слой за слоем
13) Самый верхний слой к лазаньи смазываем соусом, который мы оставили отдельно. 🍅
14) Сверху посыпаем оставшимся сыром и закрываем все фольгой.
15) Разогреваем духовку до 180 градусов. 🔥
16) Выпекать лазанью примерно 25 минут.
17) После убираем фольгу и выпекаем еще минут 10.
18) Достать из духовки и оставить настояться еще на 10 минут.
Лазанья готова ❤️
Приятного аппетита🙌