У Сбера (Сбербанк) есть сервис агрегирования данных Сбер Индекс где можно посмотреть обобщённые данные по доходам и тратам клиентов крупнейшего в России банка. В основном это бюджетники, ведь исторически вся бюджетная сфера получает деньги через это финансовое учреждение, начиная ещё с советских времён. Данные показывают суммы "на руки", ведь подоходный налог с перечисляемых на зарплатные карты денежных средств уже уплачен работодателем. Разумеется, это полностью БЕЛАЯ заработная плата. Для получения той "средней" зарплаты, что фигурирует в статистике, эти суммы надо умножить на 1,13 для учёта НДФЛ. Самый большой рост индекса потребительских расходов по группе "кафе и рестораны"