+ рецепт вкусного и полезного блюда
Лёва и Тимоня
Подрастают наши котятки. Пятого августа Лёвушке исполнилось пять месяцев. Лёва - единственный первенец Музы, кошки, которая гуляет сама по себе. Однако, нянчили мы его с младенчества вместе с мамой-кошкой. Расскажу обязательно, это целая отдельная история.
Тимоне предположительно тоже около пяти месяцев, не больше. Зубки у них с Лёвой одинаковые, а вот вес совсем разный. Сейчас Тёмушка весит всего в два раза меньше Лёвы. А когда она к нам пришла, её вес был чуть больше, чем у цыплёнка. И сначала мы думали, что Тёма - котик, поэтому мама назвала этого пришельца Тимофеем, хотя я хотела назвать Кузенькой - в честь любимого персонажа из мультфильма. Теперь, когда мы знаем, что Тёма - кошечка, её полная кличка - Тиммия. Но мы продолжаем звать её Тимоней, Тёмой, Тёмушкой. И мы привыкли, и она летит на свою кличку стремглав, где бы ни находилась.
Малыши неразлучны, хоть и отдыхают друг от друга иногда. Тёмушка научила Лёвушку не бояться высоты, а Лёва научил Тёму быть очень ласковой с нами, людьми.
Маркиза постепенно привыкла к шумным "подросткам", хоть и устаёт от них. А вчера произошло событие - она уснула в кресле в обнимку с Тёмой, чему я очень рада!
Заметки и о жизни Тёмы и Лёвы обязательно буду публиковать на канале. А далее - дела огородные.
Когда кабачки и тыквы в радость
Ни один овощ не удостоился стольких шуток в среде огородников, как кабачок. Обычно к концу огородного сезона люди не знают, куда же пристроить этих "кабанчиков". Я же напротив с нетерпением ждала, когда кабачки и тыквы порадуют своими зрелыми плодами. Казалось бы, самый лёгкий в агротехнике овощ, а я второй год не могу к ним приспособиться так, чтобы, как говориться, завалили урожаем.
В прошлом году 21 июня заморозок побил и кабачки, и патиссоны, пришлось пересеивать. В этом же году я высадила кабачки, патиссоны и тыквы прямым посевом в грунт вдоль картофельного поля опять же только в июне, ближе к двадцатым числам. Раньше просто не успела - мама улетела в Сургут, а у нас тем временем одна за другой вывели цыплят аж четыре курочки. С пяти утра до семи вечера, пять раз в сутки, строго по часам, я их кормила, поила, чистила каждый вольер ежедневно. Опыт получила бесценный. Если он вам интересен, напишите в комментариях - я постараюсь подробнее о нём рассказать в новых заметках о моих сельских буднях.
Конечно, я переживала, что кабачки мои не успеют выдать желаемый урожай, ведь климат здесь засушливый, а у меня целая гряда посажена. Но, слава Богу, 26 крупных плодов я получила. А мелкие мы начали есть в июле.
Тыкву я посеяла в одну гряду с кабачками, чтобы заполнить пространство и получить дополнительный урожай. Она не успела вызреть, и мы с мамой приняли решение снять молочные плоды до заморозка. Вот из этих-то плодов и получился наивкуснейший, сытный, и такой простой в приготовлении, суп-пюре
Рецепт: суп-пюре из недозрелой тыквы
Рецепт и правда простой. Составляла я его по ходу действия, используя те продукты, которые у меня были. Вы можете объём компонентов уменьшать или увеличивать по своему вкусу.
Половина недоспелой тыквы (размер плода был равен футбольному мячу)
Соль, сахар по вкусу
1/4 от пачки сливочного масла
4 треугольничка плавленого сливочного сыра
Перец чили молотый (совсем чуточку)
Тыкву я нарезала произвольными кусками, сложила их в большую кастрюлю с толстым дном, залила водой, сразу же посыпала солью, немного сахаром и поставила на средний огонь. Как только содержимое кастрюли закипело, я добавила к тыкве сливочное масло и нарезанные мелко треугольнички сыра. Затем всё присолила (слегка, почти невидимо) свежемолотым перчиком чили и убавила огонь. Время приготовления я не засекала, но томила тыкву в сливочно-сырном соусе до полной готовности. Немного остудив блюдо, взбила тыкву и соус миксером до однородной массы.
Блюдо получилось очень вкусным, сытным и полезным. А главное, что готовить его легко - игридиентов минимум. Кстати, тыкву от кожуры я совсем не очищала, только лишь помыла хорошенько.
Вот такое получилось применение недозрелой тыкве. Если таковой у вас не найдётся, можно заменить её сочетанием кабачка и моркови