Да уж, куда ни глянь, везде про кабачки. Прут и прут, мои родименькие. Кабачковую икру сделала, рецепт есть на моем канале. Но что-то давненько я кабачковых оладушек не пекла. Мысли вслух, значит надо сделать.
У меня есть измельчитель "Молния" (вроде так называется), очень хороший агрегат. Именно измельчает, все кабачки предварительно почистила от кожуры, нарезала на кубики и в измельчитель.
К кабачкам добавила 3 яйца, муку, соль по вкусу, можно черный перец чуть-чуть и перемешать.
и выпекаем как обыкновенные оладьи или блины на растительном масле, переворачивая с двух сторон.
Наши кабачковые оладушки готовы, со сметаной-самое то!
Уф, часть кабачков пристроила, остались еще 3, буду дальше думать, что с ними делать, кидайте в комментарии ваши рецепты с кабачками, буду рада! (Сажала-то весной всего-то 4 семечка)))).