Этот вопрос нередко становится предметом споров и дебатов, но научные исследования показали, что частота приёмов пищи может существенно повлиять на уровень сахара в крови. 1. Существует распространённое мнение, что при диабете 2 типа лучше есть небольшими порциями, но часто — до 5-6 раз в день. Многие придерживаются такой схемы, полагая, что это помогает контролировать сахар в крови и предотвращает резкие скачки. 2. Однако есть и альтернативная точка зрения, основанная на опыте врачей и самих диабетиков: оптимально питаться всего 3 раза в день, без перекусов. Почему? Дело в особенностях инсулинового ответа у диабетиков 2 типа. Каждый приём пищи приводит к увеличению не только уровня сахара в крови, но и инсулина. Поджелудочная железа, как правило, выделяет множество этого гормона, организм "не успевает" усвоить весь инсулин, что может привести к его избытку и еще большему повышению сахара. Частые приёмы пищи, даже в виде одного глотка сладкого напитка, могут спровоцировать скачок инсу