“На здоровое питание не хватает средств, хорошая еда стоит очень дорого” - вот что обычно слышим на приеме эндокринолога. Хорошее мясо, свежие овощи и крупа - вот что на самом деле надо. И это действительно не дешево.
А можно умудриться питаться правильно на скромный бюджет: делаю сама и научила уже сотни пациентов.
Что должно быть в продуктовой корзине на неделю
На одного человека.
Крупа: гречневая, перловая, пшенная.
Овощи: морковь, лук, свекла, зелень, картофель 1-1,5 кг на одного человека. Квашеная капуста - по желанию.
Яйца: 10 яиц на неделю людям с нормальным холестерином. С повышенным - 2 штуки, яичный белок 1 бутылочка.
Остальное время можно пользоваться пастеризованным куриным белком - в бутылочках продается, дешевле чем яйца. Очень удобно, а омлет на вкус не хуже.
Сыр: твердые сорта, где меньше жира на 100 г продукта (на исходное сырье в % не всегда актуально ориентироваться).
Мясо: фарш индюшиный 400 г, куриная грудка 1 кг, говядина 500-700 г.
Рыба: минтай 2 рыбки крупных или пикша или другая белая рыба, суповой набор из красной рыбы, икра сельди, минтая, щуки - какая попадется.
Суповой набор из красной рыбы продается за копейки в любом крупном рыбном магазине, главное застать “раздачу слонов”. И вот у вас красная рыба на ужин за 100-300 р.
Продукты на случай “некогда готовить”: пачка макарон, 400 г пельменей (лучше своих, но если нет возможности - берите собственные торговые марки крупных магазинов из говядины), кабачковая икра без сахара, томатная паста без сахара и добавок.
Фрукты: яблоки 1 кг, апельсины 2-3 шт, лимоны
Подсолнечное масло - бутылка на 2-3 месяца при экономном расходе.
Чай, кофе. Наравне с мясом будет дороговато. Но раз уж без сахара - пусть будет самый лучший чай и кофе.
Что точно убрать и будет и дешевле, и лучше организму
Колбаса, сосиски, деликатесы.
Мучное: хлеб, хлебцы, все к чаю.
Маргарин, масло сливочное, соусы всевозможные.
Варенье, конфитюры.
Подсластители, усилители, загустители….
И не надо мне тут писать в комментариях что я зверь! Питаюсь так и нормально. Похудеть - уменьшить порцию. Зато отличная кожа, суперское давление, самочувствие и настроение.
Ваш эндокринолог
Людмила Максимовна.
Всем здоровья!