Шато Пино Шары Колдуна Тополёк 2022, вино белое сухое. Россия.
Оранж от новороссийцев из Шато Пино. Ферментация на мезге, выдержка не только в дубе, но и в акации.
Занятный «персонаж». Дело в том, что это даже не baby-оранж. В целом, это белое вино, хорошо «припущенное» на мезге. Поэтому в цвете у нас что-то похожее на разбавленный компот из сухофруктов.
Но если говорить по делу, то эта «недоделанность» и является фишкой вина. То есть оно балансирует между белым и оранжевым, не сваливаясь в ту или иную сторону. Это огромный плюс, который задал общее впечатление!
В аромате – желтая слива, компот из кураги, чайный гриб, абрикосы и персики (не вот прям спелые), лепестки розы, шиповник-кизил-мушмула.
Во вкусе крайне мало оранжевости. Танин и оксидация чувствуются лишь слегка – где-то ближе к интуиции. Уверенная, но гармоничная кислотность, чуть-чуть медовых персиков, сухофрукты, разбавленный черный чай, печеньки с конфитюром.
Интересно, занятно, неожиданно. Вино выводит из зоны комфорта (в хорошем смысле) и не вызывает желание возвращаться туда…
Алкоголь: 12.5%. Сорт винограда: ркацители. Вот, где можно разгуляться с гастрономией! Придумывайте и не стесняйтесь: шашлыки из птицы с карри-маринадом, жирная треска, осьминог с соусом васаби, паштеты. Даже майонезные салаты будут кстати.
Пьется этот «Тополёк» очень легко и быстро. А плюс это или минус – тут уже решайте сами!
90 баллов
