Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), который также можно приобрести непосредственно у автора, написав мне на почту или в What's App, указанные ниже. Желающие могут найти её в интернете и на других сайтах. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ НА ПЕРЕПЕЛИНОМ БУЛЬОНЕ
Для приготовления вкуснейших щей понадобится: 4 тушки перепелов общим весом 600-700 грамм, 1 морковь, 1 луковица, семена укропа сухие 3-5 грамм, 2-3 бутона гвоздики, 4-5 горошин чёрного перца, 1 большой лавровый лист, вяленые помидоры 50-70 грамм, капуста 200 грамм.
Морковь, лук, капусту мелко нарезать и сложить в кастрюлю. Все специи: семена укропа, гвоздику и перец также положить в кастрюлю. Сверху положить перепелов, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Кастрюлю достать из холодильника, залить холодной водой 2,5-3 литра и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшить до минимума и варить щи примерно 60 минут. После этого достать перепелов, их можно использовать в качестве второго блюда. В кастрюлю положить лавровый лист и вяленые помидоры и варить ещё 15-20 минут. После приготовления, перед подачей к столу, дать остыть 30-40 минут.
Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в What's App +79175688525.
