Каждый знает этот освежающий аромат влажной земли, который витает в воздухе после ливня. Этот запах имеет своё название — петрикор. А еще этот запах имеет свой химический миф — якобы, так пахнет озон. 3 минуты вашего времени, и мы расскажем, как дела обстоят на самом деле.
Что вообще за петрикор?
Слово «петрикор» происходит от двух греческих слов «petra» — камень, и «ichor» — жидкость в венах богов (ох уж эти греки-романтики). Термин был введён австралийскими учеными Изабель Джой Беар и Ричардом Томасом в 1964 году для описания запаха, который возникает, когда дождь падает на сухую землю.
Химия петрикора
Пахнет петрикор не озоном, как часто предполагают, а результатом сложного химического взаимодействия. Ну а что на нашей планете просто, правда?
Когда дождевые капли ударяют по земле, они выбивают мельчайшие частицы веществ из почвы в воздух. Одним из главных компонентов петрикора является масло, выделяемое растениями во время засушливых периодов, а затем поглощаемое почвой и даже камнями (они тоже пористые, ага). Это масло накапливается в периоды засухи, а когда приходят дожди, они высвобождают частицы в воздух.
Ну а если захотите блеснуть знаниями перед друзьями или на уроке, запоминайте дальше. Важнейшую роль в формировании запаха петрикора играет геосмин — вещество, которое производят живущие в земле бактерии.
Геосмин отвечает за ту самую, приятно землистую составляющую запаха. Этот аромат, кстати, не только приятен нашему человеческому носу, но и служит сигналом для животных и растений о наличии воды.
Геосмин, представляет собой органическое соединение с химической формулой C12H22O. Это бициклический спирт, который производят актинобактерии — микроорганизмы, населяющие почву. Они вырабатывают геосмин в процессе жизнедеятельности, что, кстати, делает это соединение отличным индикатором здоровья почвы.
В химическом смысле геосмин интересен своим строением и свойствами. Например, из-за своей высокой полярности и наличия функциональных групп он хорошо растворяется в воде, что и позволяет ему быстро освобождаться в воздух при начале дождя. Проходили такое?
Выбрать формат подготовки и один из 8 предметов ОГЭ-ЕГЭ можно на сайте по ссылке. А еще там есть бесплатная профориентация и консультации!
Стоп-стоп, а чем тогда пахнет озон?
Озон, часто упоминаемый, когда речь заходит о свежести после дождя, на самом деле имеет совершенно иной запах.
Озон образуется в атмосфере при разрядах молний во время грозы, и его молекулы можно почувствовать благодаря металлическому аромату, который напоминает запах чистой, холодной воды. Этот аромат иногда описывают даже как слегка хлорный. Сам озон — это молекула, состоящая из трех атомов кислорода O3, и его способность к окислению придает ему особые очищающие свойства.
Так что фиксируем:
- петрикор вызывает ассоциации с землей и ростом,
- озон воспринимается как предвестник стерильности и чистоты.
Указанные свойства озона делают его незаменимым в различных сферах, начиная от медицинской стерилизации и заканчивая использованием в фильтрах для очистки воздуха.
Почему мы так любим запах петрикора?
Во всем виноват генетический код. Для наших предков, живших в условиях, где вода была ключом к выживанию, запах сигнализировал о приближении дождя и спасении после длительной засухи. Эволюционно это помогало ориентироваться в пространстве и времени, находить водоемы и определять начало дождливого сезона.
Сегодня, к счастью, прятаться от палящего зноя и от тигров не нужно. Но петрикор все равно привычно вызывает в нас чувство свежести, возобновления и ностальгию по природной среде.
Так что в следующий раз, когда после долгожданного дождя вы почувствуете этот особенный аромат, знайте, что это не просто дождь ударяет по земле — это диалог элементов, крутая химия, а еще эхо древних времен.
Дочитали? Отлично! Подпишитесь 💛