Картофельные спирали, запечённые в духовке, отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, как для взрослых, так и для детей. Малыши обожают эти картофельные завитушки и съедают их с удовольствием.
Приготовление спиралей очень простое - нужно лишь набить руку в их нарезке. По желанию, после нарезки можно замочить картофельные спирали в воде - это сделает их более мягкими и рассыпчатыми при запекании, так как уменьшится содержание крахмала.
Ингредиенты
- Картофель – 4 шт. 5 шт. (1 - для тренировки)
- Соевый соус – 50 мл
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Тимьян – 1 щепотка (-и) сушеный
- Паприка – 2 щепотка (-и) сушеная
- Масло растительное – 1 ст.л.
Этапы приготовления
Этап 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных спиралей в духовке. Очистите картофель от кожуры с помощью овощечистки или ножа, затем промойте его в воде.
Этап 2
Сразу же в небольшой миске смешайте соевый соус, щепотку соли, растительное масло, молотую паприку и немного сушеного тимьяна – буквально щепотку. При желании можно заменить тимьян сушёным розмарином.
Если вам нравится аромат чеснока, добавьте пару очищенных зубчиков, пропущенных через пресс. Однако, если спирали предназначены для детей, лучше подать чесночное масло отдельно, чтобы взрослые могли макать картофель в него по вкусу.
Этап 3
Наденьте промытый и очищенный картофель вертикально на деревянную шпажку.
Этап 4
Начните разрезать картофельный клубень с одного конца, прорезая его до середины острым ножом. Не переживайте, вы не разрежете его полностью, так как шпажка остановит нож.
Важно видеть предыдущий разрез и продолжать нарезку параллельно ему, слегка наискось. Попробуйте на первой картофелине – с остальными дело пойдёт легче и ровнее. Когда закончите нарезку, аккуратно растяните её по шпажке, распределяя слои равномерно.
Этап 5
Тщательно смазать каждую картофельную заготовку маринадом, как снаружи, так и внутри.
Этап 6
Разместите заготовки в форме для запекания и готовьте примерно 25 минут при температуре 180°C. В процессе приготовления, примерно на середине, снова смажьте картофельные спирали маринадом.
Этап 7
Подавайте готовое блюдо тёплым, разложив по тарелкам. Для украшения картофельных спиралей можно использовать зелень, а также полить их любым соусом, например, сметанным или йогуртовым.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.