Осень в России всегда была особым временем: когда последние плоды земли отправляются на хранение, поля затихают, а в воздухе витает запах первых морозов, наступает пора осенних праздников. С давних времён этот период завершения полевых работ отмечался в каждой деревне — со звоном ярмарок, шумом гуляний и, конечно, с капустниками. Эти посиделки были чем-то большим, чем просто подготовкой к зиме: это была дань уважения земле, празднование завершения тяжёлого труда и возможность для всей общины собраться вместе. Однако сегодня традиции меняются и адаптируются под ритм современной жизни, обретая новую форму и модный облик.
Раньше осенние капустники объединяли людей: девушки и женщины резали капусту, мужчины приносили дрова, дети играли в прятки вокруг дворов. Это было время, когда работа и веселье сливались в одно целое. Люди приходили друг к другу на помощь, приносили своё мастерство и опыт, а в итоге возвращались домой не только с запасами на зиму, но и с новыми историями и впечатлениями.
Иван Сахаров писал о капустках («капустницах»): «Это народное торжество, отправляемое горожанками, известно во многих местах. В Алексине, уездном городе Тульской губернии, девушки в богатых уборах ходят с песнями из дома в дом рубить капусту. В домах, где приготовлена для гостей капуста, убирается особенный стол с закусками. За девицами является молодёжь со своими гостинцами высматривать невест. Вечером по всему городу разыгрываются хороводы».
Неотъемлемой частью осенних праздников были и ярмарки, которые устраивали по всей стране. В эти дни деревни и сёла наполнялись гостями из окрестных мест, звучала музыка, и в воздухе витал запах свежей выпечки. На таких ярмарках можно было не только продать урожай, но и поучаствовать в различных конкурсах: кто вырастит самый большой овощ, чья капуста окажется самой хрустящей. Такие осенние ярмарки превращались в настоящие фестивали, где каждый мог показать свои достижения и почувствовать себя частью большого сообщества.
Однако с течением времени многие из этих традиций начали угасать, уступая место новым технологиям и ускоренному ритму жизни. Сегодня мало кто помнит о капустниках или ярмарках, наполненных радостью и шумом. Но желание сохранить и возродить эти обычаи живёт, и именно поэтому так важны современные инициативы по восстановлению культурного кода.
Гастрономический фестиваль «КРОШЕВО» в Новгородской области — яркий пример того, как можно соединить старину и современность. Фестиваль стремится показать, что традиции могут быть не только частью истории, но и актуальной культурной практикой. Это не просто праздник, а целое путешествие, где прошлое встречается с настоящим, где капуста становится поводом для веселья.
На территории фестивального городка, раскинувшегося вдоль набережной Октябрьской Революции и моста Белелюбского, гостей ждут многочисленные активности и развлечения. Здесь можно не только крошить капусту, но и насладиться разнообразной программой: попробуйте наваристые серые щи, поиграйте в «капустный баскетбол» или наблюдайте за первым в России забегом официантов на мосту. Фестиваль объединяет элементы традиций с современными фишками, превращая обычный день в яркий и запоминающийся праздник.
На главной сцене выступит Тося Чайкина, известная своим смелым подходом к музыке, а также фолк-группа POLE и кавер-бенд Hightower band. Энергичная музыка и танцы на свежем воздухе создадут атмосферу настоящего городского фестиваля, куда хочется вернуться снова. Для семей с детьми будет работать детская зона, а любители фотографий смогут сделать яркие снимки в фотозоне с гигантской капустой. Кроме того, на фестивале будет представлен фермерский рынок с продуктами от локальных производителей: от свежих овощей до авторской керамики и сувениров. Для гурманов откроются фудкорты с корнерами известных брендов и локальных производителей, предлагающие уникальные блюда и напитки.
Центральным событием фестиваля станет зрелищное соревнование по рубке крошева, которое пройдет на первом в России арочном мосту — мосту Белелюбского. Команды-участники будут бороться за победу, демонстрируя свои навыки и скорость в рубке капусты, а жюри, в составе которого — представители крупнейших СМИ и эксперты ресторанного рынка, оценят их работу по скорости, фракции, цвету и вкусовым качествам.
Фестиваль «КРОШЕВО» организован при поддержке партнеров и городских властей, и его инициаторы — Марина и Евгений Антоновы, совладельцы ресторанной группы ANTONIO FAMILY, — подчеркивают: «Для нашей семьи день рубки крошева стал настоящим событием, традицией, которую мы передаем из поколения в поколение, и мы решили — а почему бы не сделать из этого масштабный яркий праздник? Устроить модный гастрономический фестиваль в Боровичах, который будет своеобразным культурным кодом региона, напоминанием о корнях жителей Новгородчины».
Это не просто праздник осени — это возможность увидеть, как старинные традиции превращаются в модные события, которые актуальны и интересны в сегодняшнем мире. Фестиваль «КРОШЕВО» — это место, где встречаются гастрономия, культура и развлечения, создавая уникальное событие для всех, кто готов наслаждаться жизнью и открывать новые грани привычных вещей.
Приглашаю вас погрузиться в эту атмосферу «КРОШЕВО», чтобы увидеть, как старые традиции обретают новую жизнь, стать частью этого праздника и почувствовать дух истинного гостеприимства. Этот фестиваль — не только про капусту, но и про людей, которые умеют наслаждаться моментом и создавать новые традиции на основе старых, добавляя к ним нотку модности и современности.
