Осеннее меню — для тебю и меню!) Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №24-36

Свёкла с квашеной капустой. Лазанья с индейкой и тыквой. Запечённая курица с тыквенным соусом. Тыквенное пюре с цедрой. Галета с тыквой и картофелем. Груши с тыквой и беконом. Рулетики из капусты с рёбрышками.

Лазанья с фаршем из индейки и соусом из тыквы – аппетитная вариация классической лазаньи. Фарш из индейки готовится без томатной составляющей, но с обилием зелени – шпината и петрушки. Соус бешамель обогащается пюре из запечённой тыквы с чесноком. Обилие сыра повышает аппетитность блюда и образует солоноватую корочку на поверхности.

листы для лазаньи, индюшиный фарш, сыр моцарелла, шпинат, чеснок, зелень петрушки, травы итальянские, сыр пармезан, тыква, чеснок, бульон куриный, сливки, сыр маскарпоне, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Запечённая курица с тыквенным соусом – простые продукты в аппетитном переосмыслении. Птица посыпается паприкой и запекается на подушке из тыквы и лука до поджаристости и готовности. Затем тыква пюрируется в густой насыщенный соус и подаётся с румяной курицей.

куриные бёдра, тыква, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, перец чили, масло растительное, зелень петрушки

Тыквенное пюре с чесноком и цедрой – интересный гарнир, который обладает нежной текстурой и ярким вкусом. Апельсиновая цедра придаёт пюре деликатную фруктовую нотку, а чеснок добавляет лёгкую пикантность и аромат.

тыква, апельсин, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Ржаная галета с тыквой и картофелем. Приготовить песочное тесто на растительном масле для галеты совсем не сложно. Благодаря ржаной и цельнозерновой муки вкус пирога более выразительный. Овощная начинка с пряностями и семенами тыквы отлично сочетается с таким тестом.

мука ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, сахар, разрыхлитель, хлопья овсяные, масло растительное, тыква, картофель, лук репчатый, травы прованские, семечки тыквенные, соль, перец чёрный молотый

Груши, фаршированные тыквой и беконом, – небанальное блюдо, в котором встретились простота приготовления и палитра вкусов. Ароматные груши и тыква запекаются в духовке с пряностями, а жареный бекон и пикантный сладковатый сироп подаются к ним после приготовления.

тыква, груша, бекон, масло оливковое, сахар коричневый, соль морская, перец красный молотый, перец чёрный молотый

Рулетики из квашеной капусты с рёбрышками. Приготовление голубцов в привычном формате – это стандартная практика, но использование обжаренных рёбрышек в качестве начинки – действительно необычное и интересное решение. Мясо с овощами в капустных листьях долго томится в духовке, за счёт чего рёбрышки получаются очень сочными и нежными. К тому же квашеная капуста придаёт кислинку, удачно завершая вкусовую композицию.

рёбрышки свиные, капуста квашеная (листья), лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль

Свёкла, тушенная с квашеной капустой. Яркий гарнир или закуска из двух простейших ингредиентов – свёклы и квашеной капусты. Сочетание очень удачное: кислинка капусты и лёгкая сладость свёклы. Отличное овощное блюдо, которое также будет актуально в пост.

свёкла, капуста квашеная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Пируем с мясом, рыбой, птицей! Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №24-35”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#продукты

#кулинария

#полезные советы