Всем доброго времени суток. Хотите порадовать своих домашних вкусным тортиком? Ловите рецептик.
💥🔥💥Чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал.
🔷️Ингредиенты (на торт d = 22 см):
🔷️Тесто для коржей:
80 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
2 яйца
300 мл молока
1/2 ч.ложки разрыхлителя
800-900 г муки
🔷️Для крема:
750 мл сливок 33-35%
сахарная пудра по вкусу
В миске взиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца и еще раз взбить миксером до объединения.
Далее вливаем молоко, перемешиваем.
Часть муки смешиваем с разрыхлителем, просееваем и добавляем к маслянно-молочной смеси. Постепенно всыпаем всю муку. Смотрите по консистенции: тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Накройте миску с тестом и дайте постоять в теплом месте полчаса.
Духовку разогрейте до 170 С.
Тесто скатайте в “колбаску” и разделите на 20 ровных частей.
Каждую часть очень тонко раскатайте до нужного размера (у меня 22 см). Я делала так: раскатывала тесто на силиконовом коврике, тесто к нему хорошо приставало и не “садилось”. Затем сразу же вырезала кольцом для тортов круг нужного диаметра. Пока выпекался один корж, раскатывала другой. И так чередуя все 20 коржей. Коржи выпекала примерно 4-5 минут, до слегка золотистого цвета. Я рекомендую заранее приготовить крем и сразу, пока еще коржи теплые, смазывать их кремом, так они не подсохнут и не выгнуться, а торт получиться ровный и аккуратный.
В качестве крема мы используем сливки 35%. На холодные сливки просеиваем сахарную пудру и,по желанию, добавляем ванильный экстракт. Взбиваем миксером на максимальной скорости до плотной пышной массы.
Собираем торт! Каждый корж смазываем взбитыми сливками, собирая в стопку. Смазываем кремом верх и бока, посыпаем какао. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
#домашняявыпечка#торткчаю#печемдома#вкусныйторт#тортскремом#домашнийторт#вкусноипросто#