В Бостонском медицинском центре (ВМС) уход за пациентами включает программы, которые большинству людей на первый взгляд покажутся далёкими от медицины. Но тем не менее, они оказывают большое значение для благополучия людей, например здесь реализуют концепцию «Еда как лекарство». В том числе сотрудники BMC выращивают в огороде на крыше овощи.
Пациенты с различными медицинскими проблемами: пищевой аллергией, диабетом, гипертонией, почечной недостаточностью и т.д. регулярно получают продукты. Доктор Анна Голдман рассказала:
— Много наших пациентов живут в так называемых пищевых пустынях. То есть в местах, где нет большого доступа к здоровой, свежей еде. Это может привести к хроническим заболеваниям, высокому кровяному давлению, диабету, ожирению. Поэтому доступ к здоровой, свежей пище оказывает огромное влияние на наших пациентов с точки зрения хронических заболеваний.
Хотя основная часть продуктов питания на продовольственный склад поступает из продовольственного банка Большого Бостона, сотрудники подсчитали, что в этом году более 2 700 кг овощей были собраны в огородах на крыше, принадлежащих ВМС. Лэтчман Хиралалл, управляющий продовольственным складом с момента его открытия в 2001 году рассказал, что изначально программа была рассчитана на 500 человек. Но сейчас продуктовую помощь получают около 7000 человек в месяц.
В этом году больница открыла свой второй огород на крыше. Ферма будет работать до заморозков, примерно до конца октября. Но организаторы надеются построить теплицу, чтобы выращивать свежие овощи круглый год.