Вкусная и яркая начинка. Тонкое хрустящее тесто. Минимум продуктов. И всего 145 ккал на 100 грамм
Привет, привет 👋 всем!!!
Осенью, как никогда, на мой взгляд, хочется тёплой выпечки. Особенно, если за окном дождь и хмурость.
Именно в эту погоду на худеющих могут напасть хандра и жор. Чтобы не набрать лишний вес, надо всего лишь есть «правильную» выпечку. Желательно, чтобы она была тёплой и сытной.
И я приготовила галету. Посмотрите, какое тонкое тесто и как много начинки. То, что надо худеющим (Зачем лишнее тесто есть? Его должно быть немного)
Такая галета, я уверена, понравится и вашей семье. Так что, не придётся печь для себя и семьи по отдельности.
СОСТАВ И РАСЧЕТ КБЖУ В КОНЦЕ СТАТЬИ 👇👇👇
Для начала готовим начинку. Конечно, вы можете приготовить её на свой вкус. Я готовила так:
Капусту тонко нашинковала
Морковь натерла на тёрке
Отравила в сковороду.
Я не использовала масло. Поэтому овощи сразу подсолила. Первую минуту их помешивала, а затем, когда появился овощной сок, закрыла крышкой и тушила на слабом огне до мягкости.
Конечно, вкуснее будет, если капусту с морковью обжарить на масле. И в принципе, в этом блюде мало жиров. Так что, можете себе позволить.
В готовую начинку добавила рубленную зелень и смесь перцев.
Займёмся тестом.
Всё очень просто. В воду добавить масло, соль, муку и перемешать.
Только не кладите сразу всю муку, чтобы не получилось слишком крутое тесто. У вас может уйти меньше муки. Главное, получить мягкое и эластичное тесто.
В этот раз я использовала ржаную муку, но можно взять и пшеничную цельнозерновую. Только, на мой взгляд, рисовая сюда не подходит.
Получается мягкое тесто
Такой нюанс: по рецепту в тесто нужно добавить уксус 9%. Я этого не сделала, т.к. не понимаю, зачем уксус, если нет ни соды, ни разрыхлителя.
Но потом решила погуглить и выяснилось, что уксус делает тесто более мягким. Наверно, имеет смысл добавлять уксус.
Напишите, в комментариях, кто как делает? Добавляете уксус в тесто?
Итак, теста получилось мало.
Специально это обозначила, т.к. иногда в комментариях попадаются жалобы, что можно было бы сделать теста побольше.
Я не люблю, когда в выпечке много теста. И не люблю, когда этой выпечки получается много - есть риск съесть лишнего. А так, у меня получилась небольшая галета, которой хватило на 3 порции. Калорийность одной порции ~100-120 ккал.
Тесто убираю в пакет и даю ему отдохнуть.
Готовое тесто кладу на бумагу для выпечки и раскатываю в лепешку.
Лепешка очень тонкая. Толщина ~3-4 мм
Переношу бумагу с тестом на противень и выкладываю начинку
Начинки как будто много, но так и должно быть
Защипываю края.
Посмотрите, какая маленькая галета получается
Её диаметр не больше 12 см.
Выпекаю в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Получаю красоту)
СОСТАВ:
тесто:
вода - 50 гр.,
масло растительное - 1 ч.л.,
соль,
мука ржаная - 100 гр. (+/-)
уксус 9% - 1 ч.л. (я не добавляла, но по рецепту он нужен)
начинка:
капуста - 300 гр.,
морковь - 100 гр.,
зелень, специи.
КБЖУ на 100 грамм - 145,9 ккал; 4,8/3/23
Надеюсь, вам понравится. И спасибо за лайки и комментарии. Они помогают продвижению статьи
Открываю доступ во второй поток марафона стройности
СТАРТ - 23 СЕНТЯБРЯ 2024 г.
Длительность - 12 недель (как раз к Новому году придем похорошевшими стройняшками)
ЧТО БУДЕТ?
1. Работа с головой, мыслями, привычками.
Будем избавляться от ненужного и прививать новые привычки
2. Работа с рационом.
Через неделю после начала марафона даю расчет суточной нормы калоража.
Первые 2-3 недели вы изучаете свой рацион, то, что вы реально едите.
Через 3 недели после начала марафона даю готовые рационы на каждый день. Таких рационов будет 21. Рационы рассчитаны на калораж 1200/1400/1600/1800+ ккал.
Но параллельно учимся составлять свой собственный рацион.
Ещё через 3-4 недели даю сборники рецептов блюд на каждый приём пищи с подсчитанным КБЖУ. И вы уже самостоятельно можете выбирать то, что подходит вам.
3. Ближе к концу марафона учимся составлять рацион без весов и счетчиков калорий.
4. Поддержка участниц
5. Буду просить выполнение домашних заданий
СТОИМОСТЬ - 2000 р/месяц. Но трем самым активным комментаторам подарю второй месяц участия.
ВХОД ПО ССЫЛКЕ https://vk.com/club222162446