Ну что,пока мой зоопарк отдыхал,я взялась готовить перчики фаршированные и супчики.
Обед-ужин в одном флаконе
- Два супчика на основе одного
- Фаршированные перцы и тефтели
- Малосольные и свежие огурчики с огорода
- Чай каркаде с шиповником
- Фрукты
Начну с супчика верней с двух в одном флаконе.
Для начала я приготовила фарш из лука и филе куриного, можно из говядины.Но тогда мясо мне бы пришлось крутить через мясорубку.
А так я в блендере приготовила фарш за секунды с луком.Часть фарша, я отложила для фарширования перцев..
Промыла рис и поставила варить до полуготовности для перчиков и занялась супчиками.Бульон я сварила утром ещё.
Суп-пюре с кабачками и фрикадельками
На одной основе я приготовила два супчика.
Для двух супчиков мне понадобилось:
Ингредиенты
- Бульон мясной
- Куриное филе или фарш из говядины,индейки или телятины
- Лук репчатый
- Морковь
- Кабачок
- Соль и перец по вкусу,зелень
- Томатная паста или соус который ,свежими помидорами можно заменить.
Бульон заправила картофелем,кабачками луком репчатым и морковью.(Морковь на крупной тёрке,кабачки и картофель нарезала кубиком).
Из фарша я сделала фрикадельки и опустила их в суп,варила до готовности, добавила любимые специи.
Далее я суп разделила на две части.
Из одной части супа я вынула шумовкой фрикадельки и блендером сделала суп-пюре.
Добавила ещё соль и перец по вкусу,ложечку сливочного масла,чтобы был сливочный вкус супа-пюре.
При подаче добавила фрикадельки и укроп свежий.
Суп с фрикадельками,кабачками и томатом
Вторую часть супа я просто заправила томатным соусом и копчёной паприкой .
Перцы фаршированные мясом и рисом
Ингредиенты:
- Перчик болгарский
- Рис
- Куриное филе или (индейка,говядинателятина)
- Соль и перец по вкусу
- Морковь
- Лук репчатый
- Зелень(укроп,петрушка)
- Подсолнечное масло
Сначала я очистила от семян перчики.Длинные разрезала напополам.
Натёрла на тёрке морковь,нашинковала лук репчатый.
Спассеровала -(сделала зажарку из моркови и лука).
Обычно часть моркови и лука добавляю в фарш,но в этот раз не стала.
Смешала фарш,(он с луком)заранее приготовила и разделили для фрикаделек для супа и для перчиков.
Фарш смешала с остывшим рисом, который сварили до полуготовности, посолила ,поперчила.
- Риса должно быть в два раза меньше чем мяса,но не категорично.
Наполнила перцы фаршем плотненько.
Обычно я перцы обжариваю, в этот раз не обжаривала.Сложила в кастрюлю перцы.
Из оставшегося фарша, я сделала тефтели и сложила в кастрюлю с перцами. Залила кипятком перцы с тефтелями,чтобы сверху чуть прикрывал перцы с тефтелями и поставила на плитку до закипания.
После закипания бульона,сняла пену.
Добавила соль и перец,убавила огонь и тушила до готовности.
Никаких в этот раз томатов,сметаны не добавляла .
- Я обычно перцы тушу с сметаной и томатом,когда знаю,что всё съедим за обедом.А я сейчас готовлю на два дня большую кастрюлю.
- Никаких специй в перчики ароматных не добавляю,мне нравится аромат именно перцев.
Перцы подала на листьях салата,уложив аккуратно на блюдо,украсила зеленью. .Отдельно подала сметану и малосольные и свежие огурчики.
Ну вот стол у меня накрыт,после супчика и перчиков можно съесть фрукты или попить чай.
Мне очень нравится чай каркаде с шиповником.Я его завариваю,охлаждаю и пью как напиток освежающий.
Ну вот всё готово. День у меня был плодотворный,можно и вкусно поесть.
Ну куда без телевизора и несу свой обед-ужин в комнату.
Наконец-то я села вечером поесть, т к. не обедала, а скоро и сын с дочкой приедут с работы, ждать не буду.Им всё готово.
Всё вкусно и аппетитно получилось.
Вот и мои родные подъехали.А я успела чай с печеньем попить.
Дочка заказы успела мои с Озона забрать,сынуля продуктов накупил как всегда. Когда он работает,то по пути с работы закупается продуктами
Котам купили их любимый корм сразу две упаковки. Едят коты "Феликс" как лакомство,так как трое котов едят натуралку, мясо и рыбу, а молодёжь Сеня и Ночка кроме сухого корма особо ничего не едят.Но как лакомство любят.
А любят наши котики кошечка аппетитные кусочки лосося в желе и кусочки говядины,что и заказывала.Так-то дочка питомцам корма покупает.Но я тоже заказываю.
Пелёнки тоже две упаковки,бумажные полотенца и туалетную ароматную бумагу,сразу заказываю упаковками,
Подкупаю семена и всякие пряности,покажу в следующей статье,какие пряности и семена купила.Остальные продукты покупаем как и все без изысков в магазине,на дом пока ничего не заказываем скоропортящиеся.
А как затоварились, тут и мудрю еду. А порой и из ничего, чего готовлю.
Любим хоть простую еду,но свежеприготовленную и много зелени по-возможности..
Хорошо,что летом своя зелень и кое-что из овощей.
В этом году пока только огурчики,яблоки и зелень,остальное подрастает,если успеет вырасти до заморозков.
Ну и как мы за стол,и питомцы тут как тут
Вот так попрошайничает вкусняшки Мартин.
Мартюшка тоже хочет вкусненькое.
Ну вот,все поели,чай попили,вкусняшки получили.
Теперь прогулка и спать,а я телевизор посмотрю,мне можно.
Ну и как всегда фотоархив небольшой этого дня 5 сентября
- Селёдочка с лимоном,морская капуста с майонезом,молодая наша картошечка с зеленью и бородинский хлеб с семечками
Ипомея всё ещё оплетала в том году пышно арку.Мне позировали на террасе Мишелька и Барсик.
Был очень красивый огненный закат.ф
Со рада рожай подсолнухов,а стволы высушила,поломала и печку в бане растапливаем,прекрасно горят и дают тепло.
Томакасик и Мартюша отдыхают.
Это я с бабулей Пелагеей,старшая сестра моей родной бабули, жила с нами.А тут я папе позирую.Пришла к нему на работу на Судоремонтный завод,который недалеко от нашего дома.Мне семь лет,а на мне платье из ситца,которое мне сшила моя бабуля.
Впервые я посадила настурция семена и удачно.А дочка вырастила кустик Герберта
Тосенька и Мишелька на втором этаже дома, и ещё была жива наша черепашка Доминик.
Ну вот и все новости 5 сентября в разные годы и сегодня.
Всем прекрасной предстоящей пятницы!
Спасибо всем кто меня читает.