Продукты:
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Яблоки - 5 шт (средних)
Яблоки чистим и режем произвольными кусочками.
Яйца взбиваем с сахаром до пышности, побеления и увеличения объема минимум в 2 раза. Шарлотка поднимается за счёт хорошо взбитых яиц, поэтому тут халтурить нельзя. Уходит на это минут 10.
Продолжая взбивать, вводим понемногу муку.
Форму либо застилаем силиконизированным пергаментом, либо смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем мукой.
Выкладываем половину яблок, заливаем половиной теста. Далее оставшиеся яблоки и оставшееся тесто.
Ставим в духовку на 50-60 минут при 180°. Время приготовления зависит от диаметра формы - чем меньше форма, тем выше шарлотка, а следовательно пропекаться будет дольше. Если верх начнет слишком сильно поджариваться, можно накрыть фольгой или пергаментом.
Достаем, остужаем и наслаждаемся)
