Рецепт на неделю. Здоровые перекусы для детей

Многие родители стараются привить своим детям правильные пищевые привычки с раннего возраста. Однако в школе дети часто сталкиваются с соблазнами в виде сладостей, чипсов и газированных напитков. В связи с этим важно приучить ребенка к здоровым перекусам, которые будут заряжать его энергией во время учебного дня.

Чтобы перекусы были полезнее и вкуснее, можно приготовить их самостоятельно, руководствуясь рецептами из нашей подборки:

Оладьи из фиников

Калорийность — 175 ккал/100 г

Количество порций — 5

Что понадобится?

• Кефир (1-2%) — 220 мл
• Цельнозерновая мука — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Финики — 100 г
• Пищевая сода — 3 г

Как готовим?

1. Разбиваем яйцо и перемешиваем его венчиком, чтобы получилась однородная консистенция.
2. Тщательно промываем финики, удаляем косточки и измельчаем плоды до состояния пюре.
3. Смешиваем пюре из фиников с яйцом.
4. К полученной смеси добавляем кефир, постоянно помешивая. Для однородности массы можно немного взбить ее блендером.
5. Просеиваем муку в массу и добавляем соду.
6. Замешиваем тесто так, чтобы оно получилось густым.
7. Жарим оладьи на сухой сковороде. Когда они будут готовы, можно подать их с греческим йогуртом или сметаной.

Картофельные вафли

Калорийность — 130 ккал/100 г

Количество порций — 4

Что понадобится?

• Картофель — 400 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Молоко — 150 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Зелень (зеленый лук, укроп или петрушка) — 3 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как готовим?

1. Очищаем картофель от кожуры, нарезаем его небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Сливаем воду и с помощью толкушки превращаем картофель в пюре.
3. Переливаем молоко в сотейник, нагреваем его и добавляем сливочное масло. После того, как масло растает в молоке, переливаем смесь в картофельное пюре, перемешиваем все вместе и даем смеси немного остыть.
4. Добавляем куриные яйца, мелко нарезанную зелень и вновь все тщательно перемешиваем.
5. Просеиваем муку с небольшим количеством соли и добавляем ее к основным ингредиентам.
6. Разогреваем вафельницу и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем тесто на фигурную панель и выпекаем вафли до румяной корочки.

Ролл с курицей и яйцом

Калорийность — 160 ккал/порция

Количество порций — 2

Что понадобится?

• Куриная грудка — 80 г
• Огурец — 70 г
• Помидор — 50 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Творожный сыр — 2 ст. л.
• Лаваш — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как готовим?

1. Нарезаем охлажденную куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем курицу со всех сторон на среднем огне, не забывая ее посолить.
3. Нарезаем овощи продольными ломтиками.
4. Обжариваем на сковороде яйцо. Чтобы при смешивании яйца с творожным сыром получилось что-то наподобие соуса, жарьте яйцо так, чтобы желток внутри оставался жидким. Если вы хотите, чтобы ролл было удобнее заворачивать в лаваш, лучше перевернуть яйцо и обжарить его с обеих сторон.
5. Намазываем лаваш творожным сыром и выкладываем на него все остальные ингредиенты.
6. Сворачиваем лаваш, слегка придавливая его, чтобы он не разваливался. Если вы хотите, чтобы у ролла была хрустящая корочка, положите его на горячую сухую сковороду и обжарьте со всех сторон.

Делитесь фотографиями получившихся блюд в комментариях!

Наш Телеграм-канал

Сайт проекта ifeelgood

Наш курс