Хозяйкам рассказали, как приготовить обалденные баклажаны, которые домашние съедят за считаные минуты. Получатся вкуснее мяса. Выстроится длинная очередь за добавкой.
Для приготовления вкусных баклажанов потребуется:
баклажаны — 3 шт.;яйца — 3 шт.;репчатый лук — 2 шт.;чеснок — 3 зубчика;соль — половина чайной ложки;подсолнечное масло — 5 столовых ложек;майонез или сметана — 2 столовые ложки; петрушка — 3 ветки;перец — по вкусу.
Прежде всего нужно разбить в миску яйца, добавить соль, перец и взбить все венчиком или вилкой. Затем следует очистить баклажаны от кожуры и нарезать их крупным кубиком в 3 сантиметра.
После необходимо отправить баклажаны в яичную смесь и перемешать. Убрать в холодильник на 3 часа. Чтобы яйца равномерно впитались в баклажаны, следует их время от времени перемешивать.
По истечении 3 часов нужно достать баклажаны из холодильника, нарезать лук кубиком и мелко порубить петрушку. На следующем этапе необходимо налить в сковороду 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Затем в другую сковороду следует налить 3 столовые ложки подсолнечного масла, уложить баклажаны вместе с яичной смесью и обжарить их до золотистого цвета со всех сторон, время от времени помешивая. Добавить обжаренный лук и измельченный чеснок, всыпать петрушку и все перемешать. В завершение следует отправить в сковороду 2 столовые ложки сметаны или майонеза, перемешать, при необходимости досолить и снять с огня.
Ранее издание «Хибины» сообщало, для чего хитрые хозяйки смазывают крышки для закаток горчицей.