172 подписчика

Вы любите куриные окорочка?! Тогда только для ☝️Вас - Окорочка фаршированные по-нашему 🐔

13 октября 202413 окт 2024

2 мин

Предлагаем рецепт фаршированных окорочков. Такое блюдо прекрасно подойдет и к семейному, и к праздничному столу. Готовить фаршированные куриные окорочка не так сложно, как может показаться на первый взгляд. На примере двух окорочков с фото покажем, что это делается достаточно просто. Готовим вместе: В качестве начинки, кроме самого мяса окорочков, возьмем грибы, лук, чеснок. 🐔 Сначала окорочка нужно подготовить: берем окорочка из магазина местного производства (фото 1); 🐔 Снимаем кожу, подрезая кое-где острым ножом (фото 2); 🐔 И обрезая лишнее. Срезаем кожу не до конца, оставляя ее на косточке (фото 3, 4); 🐔 Вот так должно получится (фото 5); 🐔 Далее надламываем окорочок в месте соединения голени и бедра (фото 6); 🐔 И вытаскиваем кость голени, поворачивая вокруг своей оси (фото 7); 🐔 Обрезаем кость, оставив только кончик с кожей (фото 8); 🐔 Отрезаем от бедрышка верхний сустав (фото 9); 🐔 Делаем на бедрышке надрез вдоль кости и вырезаем ее из бедрышка (фото 10, 11); Еще раз, н

Предлагаем рецепт фаршированных окорочков. Такое блюдо прекрасно подойдет и к семейному, и к праздничному столу.

Готовить фаршированные куриные окорочка не так сложно, как может показаться на первый взгляд. На примере двух окорочков с фото покажем, что это делается достаточно просто.

Готовим вместе:

В качестве начинки, кроме самого мяса окорочков, возьмем грибы, лук, чеснок.

🐔 Сначала окорочка нужно подготовить: берем окорочка из магазина местного производства (фото 1);

🐔 Снимаем кожу, подрезая кое-где острым ножом (фото 2);

🐔 И обрезая лишнее. Срезаем кожу не до конца, оставляя ее на косточке (фото 3, 4);

🐔 Вот так должно получится (фото 5);

🐔 Далее надламываем окорочок в месте соединения голени и бедра (фото 6);

🐔 И вытаскиваем кость голени, поворачивая вокруг своей оси (фото 7);

🐔 Обрезаем кость, оставив только кончик с кожей (фото 8);

🐔 Отрезаем от бедрышка верхний сустав (фото 9);

🐔 Делаем на бедрышке надрез вдоль кости и вырезаем ее из бедрышка (фото 10, 11);

Еще раз, на следующем окорочке делаем все то же самое.

🐔 Снимаем кожу (фото 12, 13);

🐔 Ломаем в месте соединения голени с бедром (фото 14, 15);

🐔 И поворачивая, вытаскиваем кость (фото 16-20);

🐔 Обрезаем лишнюю кость (фото 21, 22);

🐔 Вот что получилось (фото 23);

🐔 Отрезаем от бедрышка верхний сустав (фото 24, 25);

🐔 И вырезаем кость (фото 26);

Так же делаем третий окорочок.

🐔 Получились три шкурки (оболочки) с косточкой, мясо для фарша и кости для бульона (фото 27);

🐔 Отвариваем сухие грибы (фото 28);

🐔 Мясо окорочков режем помельче (фото 29, 30);

Продукты для фарша: мясо окорочков, грибы сушеные отваренные, лук, чеснок, соль, перец, масло подсолнечное, приправы универсальные, перец красный (фото 31);