Помидоры с горчичным соусом

Ингредиенты:

· помидоры – 2-5 шт. (в зависимости от размера);

· горчица – 1 дес.л.;

· масло оливковое – 2 ст.л.;

· желток – 1 шт.;

· сахар – 1 ст.л.;

· уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить яйцо, отделить желток. Помидоры порезать кружочками. Желток тщательно растереть с горчицей, постепенно добавить масло, сахар и уксус. Полить этим соусом помидоры за 10 минут до подачи на стол.

Приятного аппетита!