В нашей семье стала очень популярна картошка с мясом по Сибирски. Это очень простое в приготовлении блюдо, но нереально вкусное. Я пожалела, что у меня нет огромного казана или сковороды, и я не могу приготовить картошку по Сибирски сразу много, потому что съедается все подчистую за раз, и хочется еще добавки. Серьезно, даже лук весь вышкрябывается со дна сковородки, хотя у нас есть ярые противники этого овоща. Ароматная золотистая картошечка, нежное, с румяной корочкой мясо и вкуснейший карамельный лук, это то что нужно! Картошку и мясо мы сначала обжариваем на сильно разогретой сковороде, благодаря чему весь вкус и аромат не только сохраняется внутри продукта, но и усиливается, а затем все тушим на небольшом огне, и в результате Вы получаете невероятно вкусное блюдо из простых продуктов. Мясо можно брать любое, мы любим больше со свининой, но тут вкусно будет и с индейкой, и с курицей, и даже с молодой телятиной.
Ингредиенты
мясо (свинина, индейка, курица) - 500 гр.
картошка - 8 шт.
лук - 2 шт.
вода - 1 стакан
соль, перец - по вкусу
растительное масло - 50 мл.
шаг 1
Картофель очищаем, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Старайтесь брать картофель одинакового размера.
шаг 2
Лук нарезаем полукольцами.
шаг 3
Ставим глубокую сковородку на сильный огонь. Берите самую большую сковородку, какая у Вас есть. Можно сковороду Вок.
шаг 4
Мясо нарезаем на крупные куски. Примерно как вы делаете на шашлык.
шаг 5
Когда сковорода хорошо раскалилась, вливаем растительное масло.
шаг 6
И выкладываем мясо.
шаг 7
Подрумяниваем мясо с двух сторон.
шаг 8
Теперь выкладываем картошку.
шаг 9
Ее также нужно подрумянить.
шаг 10
Теперь отправляем в сковороду лук.
шаг 11
Добавляем соль, перец по вкусу.
шаг 12
Добавляем воду, все перемешиваем и уменьшаем огонь до минимума.
шаг 13
Теперь сковороду накрываем крышкой и тушим жаркое до готовности картошки около 25-30 минут. В процессе можно пару раз все помешать, но делайте это аккуратно, деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы не поломать картофель.
шаг 14
Картошку с мясом по Сибирски можно подавать сразу. Она вкусная с пылу с жару, но и на следующий день она великолепна. Приятного аппетита.
На моем сайте sappetitom.ru много интересны, простых, а самое главное вкусных рецептов!
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: телеграм, вконтакте, одноклассники. instagram, youtube,
Оригинальная статья - https://sappetitom.ru/recipe-kartoshka-s-myasom-po-sibirski /
Вам может понравиться:
Свинина по-армянски тушеная
Смотреть рецепт Свинина по-армянски тушеная
Курица с овощами на сковороде (чахобили)
Смотреть рецепт Курица с овощами на сковороде (чахобили)
Картошка с мясом в духовке
Смотреть рецепт Картошка с мясом в духовке
Интересные рецепты:
Гречневая каша
Смотреть рецепт Гречневая каша
Тефтели с сыром моцарелла в духовке
Смотреть рецепт Тефтели с сыром моцарелла в духовке
Фаршированные кальмары
Смотреть рецепт Фаршированные кальмары
Шоколадные капкейки
Смотреть рецепт Шоколадные капкейки