Ищете рецепт, чтобы удивить своих близких? Предлагаю вам попробовать мясной рулет с моцареллой и сочными помидорами. Этот простой, но эффектный рецепт может стать вашим коронным блюдом!
Почему стоит попробовать?
Мясной рулет — это не только вкусно, но и очень удобно! Его можно подать на праздничный стол или приготовить для обычного семейного ужина. Холодный рулет можно есть на завтрак вместо вредной колбаски))).
Сочетание нежного фарша с ароматной моцареллой и свежими помидорами порадует даже самых взыскательных ценителей.
Ингридиенты:
- 500 г мясного фарша (можно использовать любой фарш на ваш вкус, даже куриный)
- 100 г моцареллы
- 2 средних помидора
- 2 зубчика чеснока
- 30-50 мл воды
- Соль, перец и ваши любимые пряности
Способ приготовления:
1. Готовим основу: В глубокой миске соедините фарш, выдавите чеснок, добавьте соль, перец и ваши специи. Я использую следующий набор (копченую паприку, сухой молотый домашний чеснок (если вы тоже им пользуетесь, то свежий давить не требуется) и смесь зелени (кинза, зеленый лук, петрушка и базилик)
Тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты правильно смешались. Если фарш получился густой, добавьте немного воды.
2. Формируем рулет: На противень выложите пленку или пергамент, а затем распределите мясную массу в виде прямоугольника.
Лайфхак: я использую обычный пищевой одноразовый пакет. Выкладываю фарш ровным прямоугольником. Постоянно разминаю его руками, чтобы добиться ровного слоя. Оставляю 1/3 часть пакета без фарша, чтобы было удобно заворачивать рулет и потом без проблем вынуть из-под него пакет.
3. Фаршировка: На середину рулета положите нарезанные помидоры и моцареллу. Этот шаг — ключевой, ведь именно начинка сделает ваш рулет особенно аппетитным!
4. Закручиваем: Аккуратно сверните рулет, прижимая края, чтобы начинка не вытекала при запекании. Концы рулета закройте фаршем.
5. Запекаем: Разогрейте духовку до 180°C и поместите рулет на противень. Запекайте 40-50 минут. Можно смазать малым количеством оливкового маслом для улучшения вкуса (хотя этот совет я сама не использую. Все зависит от духовки).
6. Подача: Дайте рулету немного остыть, нарежьте его порциями и подавайте с овощным салатом или любимым гарниром. Уверяю, ваши близкие оценят!
Если вы не ситаете ккал, то за 10-15 минут до готовности посыпьте рулет тертым сыром, хотя без него даже вкуснее.
Преимущества запекания мяса в духовке:
Запекание мяса имеет множество преимуществ для организма, и вот несколько из них:
1. Сохранение питательных веществ: Запекание позволяет сохранить больше полезных веществ, таких как белки, витамины и минералы, по сравнению с жаркой на сковороде. При жарке часть веществ может разрушаться из-за высоких температур и контакта с жиром.
2. Меньшее количество добавленного масла: При запекании вы можете контролировать количество масла, используемого для приготовления. Это помогает снизить количество калорий и жиров в готовом блюде, что делает его более легким и полезным.
3. Аромат и вкус: Запекание позволяет мясу пропитываться ароматами других ингредиентов, создавая более насыщенный вкус, что уменьшает необходимость в добавлении соли и приправ.
4. Универсальность: Запекание позволяет экспериментировать: вы можете добавлять овощи, специи и травы, что значительно увеличивает питательную ценность блюда.
Приготовить мясной рулет с моцареллой и помидорами — очень просто. Ваше время на готовку 10-15 минут. Уверена, что этот рецепт станет одной из ваших кулинарных находок, и вы будете готовить его снова и снова.
Лайфхак: попробуйте поэкспериментировать с начинками. Например сделать рулет с яйцом или со смесью овощей. Начинкой может стать даже гарнир, например подойдет гречка.
Приятного вам аппетита и бодрых витаминов!
🍀 Накидайте идей для начинок в комментариях
🍀 Поддержите статью «нравликом». Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить полезные и интересные статьи о питании, здоровье и полезных привычках. Делитесь статьей с друзьями.
🍀 Приглашаю ко мне в Телеграм. Найдете еще больше полезностей и поддержку в клубе единомышленников.