Ингредиенты:
500 гр куриного филе;
200 гр шампиньонов;
1 морковь;
1 луковица;
1 стебель сельдерея;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
0.5 стакана белого вина;
1 стакан куриного бульона;
200 мл сливок 20%;
1 ст. л. муки;
Соль, перец по вкусу.
Инструкции:
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
Нарежьте грибы, морковь, лук, сельдерей и чеснок.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте курицу до золотистой корочки.
Добавьте грибы, обжарьте, затем лук, морковь, чеснок и сельдерей. Пассеруйте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте вино и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину.
Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите около 10 минут.
Добавьте сливки и муку, хорошо перемешайте. Тушите еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
