Спаржевую фасоль я не ел с детства, ел её очень давно. Родители увозили меня на лето к бабушке за несколько тысяч километров и там тётка очень любила готовить такую стручковую фасоль, обжаривая её на сливочном масле на сковороде. В детстве спаржевая фасоль не оставила в памяти никаких впечатлений. А в этом сезоне я подумал: "А почему бы её не посадить на даче?"
А ещё впервые в этом году узнал про такое растение как вигна. Вигна - это китайские стручковые бобы, которую там называют коровьим горохом.
Про вигну мне рассказала одна женщина в автобусе, когда я зимой ездил на дачу, чтобы почистить снег. Она узнала, что я сажаю довольно много фасоли и очень её люблю и спросила: сажаю ли я вигну? И начала её хвалить, перечисляя достоинства. Что куст вырастает до 2 метров, что с одного куста она собирает мешок стручков, каждый из которых бывает до полуметра длиной, что там много белка, почти как в мясе, что она просто вкусная и хорошо хранится замороженной в морозилке.
Меня заинтересовал её рассказ. И я решил в этом сезоне посадить эту самую вигну. Потому, что мне реально нравятся бобовые и я каждый сезон сажаю фасоль и горох на участке.
Весной, в магазине известного французского бренда, который решил не сбегать из-за санкций, я купил пару пачек с семенами.
Сейчас я глянул на сайте и там несколько сортов в наличии, а весной выбирать было не из чего и я купил вигну сорта "Графиня" и спаржевую фасоль сорта "Клавдия". Спаржевую фасоль купил, чтобы сравнить её с вигну.
25 мая, когда почва хорошо прогрелась, я посадил эти семена и совершил первую ошибку - не прорастил их. Простую фасоль и горох я всегда проращиваю, а тут сажал тыквы и как-то спонтанно, обнаружив пачки с бобами, закопал семена в грунт.
Вторая ошибка оказалась более критичная - я не протравил место посадки никаким инсектицидом, к примеру тем же "Почином", а потом оказалось, что этот год очень богат на личинок майского жука, которые в итоге и сожрали молодые ростки. Это я обнаружил к середине июня, когда понял, что ничего не проросло и раскопав место посадки, не нашел там никаких проростков.
Пришлось заново сажать семена, предварительно их немного прорастив.
В итоге выросли какие-то хиленькие кустики, высотой сантиметров по 20-30, которые к августу начали выпускать длинные тонкие цветочные стрелки.
В середине августа на этих тонюсеньких стрелках появились завязи, которые рано утром распускались цветочком и через час увядали.
В конце августа пару кустиков дали немного стручков желтого цвета и я понял, что у меня плодоносит спаржевая фасоль, а вигна так и не выросла, точнее выросло пару миникустиков на которые жалко смотреть. Они в отличии от спаржевой фасоли даже стрелки не пустили.
1 сентября я приехал на дачу и собрал первый в моей жизни миниурожай спаржевой фасоли.
Собрал, привез домой, отварил минут 7 в кипящей воде, откинул на дуршлаг и промыл холодной водой. После чего порезал на кусочки по 1-1,5 см. и просто обжарил на сковороде на подсолнечном масле.
Хотел добавить чеснок и сыр, но не стал "портить" первоначальный вкус. У меня лежал кусок жареной курицы и я её с этим гарниром и съел.
Спаржевая фасоль мне понравилась, отличный гарнир и без всяких добавок, типа сыра. Вкус оказался своеобразным, сладковатым (и не удивительно, на пачке с семенами прямо написано: "сахарная") - будто патиссоны с грибами и с привкусом фасоли.
Вигну попробовать не удалось, если сентябрь и дальше будет таким теплым, то возможно её кустики тоже что-нибудь дадут, но сомневаюсь.
В следующем сезоне обязательно снова попробую вырастить вигну и спаржевую фасоль, но буду сажать не просто в глину, а подготовлю лунки, заправлю их компостом и предварительно обработаю средствами от насекомых.
А вы выращиваете вигну и спаржевую фасоль на даче? Какие бобы, помимо них, можете посоветовать для посадки в наших условиях?
p.s. Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки. Так вы узнаете все шаги превращения моего небольшого дачного участка в райский уголок. Вам нетрудно и мне приятно.