Вкусное и необычное блюдо легко приготовить из листьев ревеня.
Обогащая организм ценными витаминами и микроэлементами, ревень обладает противомикробным, желчегонным, общеукрепляющим свойствами. Вот почему растение считается лекарственным и применяется в медицине для лечения различных заболеваний. Полезные свойства ревеня используются в косметологии и диетологии.
Итак ,возьмем:
Мясной фарш (любой) 500 граммов. У меня - куриный.
Лук, морковь-по 1 шт
Рис- 3/4 стакана
Зелень, специи, соль для фарша (по вашему вкусу)
Вода, настоянная на лимоне без сахара -2 стакана
Сметаны можно смесь с майонезом или сливками 1:1 100 мл
Соль и специи для бульона
1.Отварим рис до полуготовности. В фарш добавим измельчённый лук, специи, соль. Рис немного остудим и вмешаем в фарш. Чтобы начинка была вкуснее-обжарьте лук с морковкой для фарша.
2.Листья ревеня промыть, большие листья разрезать пополам, вырезать грубую серединную жилку. Ревень не надо варить или ошпаривать перед фаршированием. Он прекрасно принимает нужную форму и в сыром виде. После ошпаривания он становится слишком мягким и рвётся.
3.Сложим голубцы в кастрюлю. Зальём соусом из смеси сметаны, специй, лимонной воды (она хорошо подчеркивает кисленький вкус ревеня - но можно и на простой воде). Соус должен покрывать почти полностью голубцы. Если его не хватит, нужно добавить воды.
4.Закрыть сверху крышкой и тушить 30-40 минут.
5.Подавайте голубцы, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!✌😊