Каждый человек, который ведёт здоровый образ жизни или, по крайней мере, старается следить за фигурой, знает, что хорошая форма и фастфуд несовместимы. Но современному городскому жителю крайне тяжело полностью отказать себе в столь любимом джанк-фуде. Можно ли найти какой-то компромисс? С этим вопросом Тульская служба новостей обратилась к врачу-диетологу Юлии Буряковой.
Существует популярное мнение, что пицца «Маргарита» является довольно диетической, такие же теории строятся и вокруг других блюд фастфуда. Однако специалист огорчила туляков.
«Я думаю, что разговоры по поводу относительной полезности пиццы «Маргарита» были связаны с тем, что там, по крайней мере, нет колбасы и подобных ингредиентов. В общем-то, здесь есть лук и помидоры – пицца преимущественно овощная. Но, в любом случае, пицца не является полезным продуктом. Она достаточно калорийна за счёт большого содержания углеводов и жира. Плюс, в пиццу добавляются соусы, которые содержат ненужные химические компоненты и трансжиры».
По словам Буряковой, то же самое можно сказать обо всем фастфуде. Но что же делать, если очень хочется съесть чего-то вредного?
«Если человек большой любитель вредной еды, то стоит ввести в его рацион элементы фастфуда домашнего приготовления».
Диетолог поделилась советами, которые позволят приготовить домашнюю «быстро еду» и не бояться за появления лишних цифр на весах.
- Картофель фри. Диетолог отметила, что итоговое блюдо будет несколько отличаться по вкусу от оригинала. По сути, из картошки делаются чипсы. Необходимо тонкими пластинками или соломками нарезать картофель, выложить в один слой на сухом противне и запечь в духовке. Картофель подсушивается, становится хрустящим и как раз начинает напоминать картофель фри. Так как блюдо готовится без масла, количество трансжиров сведено к минимуму.
- Бургер. Чтобы сделать диетические бургеры, Бурякова советует взять грубый зерновой хлеб (его можно дополнительно подсушить в тостере), в качестве соуса использовать сметану со специями, горчицей и добавлением томатного соуса, а в роли начинки выбрать запеченное мясо, либо котлеты, которые готовились без приготовления масла, а также овощи.
- Шаурма. С ней ситуация похожая. На лаваш так же наносится соус на основе сметаны, горчицы и специй, и добавляется начинка – запеченное мясо, огурцы, капуста, морковка, помидоры.
- Пицца. Диетолог уверена, если использовать простое тесто на основе муки, воды, соли и яйца, приготовить натуральные соусы на основе сметаны, греческого йогурта, горчицы или томатной пасты, взять вместо колбасы мясо и добавить хороший и качественный сыр, например, моцареллу – получится пицца, которая не уступает по вкусовым качествам продукту из пиццерии, к тому же здоровая.
Чтобы поддерживать хорошую форму, нужно не только правильно питаться. Необходимо помнить и о физических нагрузках и упражнениях. Специально для этих целей Тульская служба новостей подготовила обзор цен на фитнес-клубы оружейной