Подготовка 20 мин. + охлаждение.
Приготовление 20 мин.
300г. очищенного молодого картофеля
Соль, черный перец
3 столовые ложки оливкового масла
125г. нарезанных тонкими ломтиками помидоров чери
200г. консервированной кукурузы
Огурец, нарезанный тонкой стружкой при помощи овощерезки или овощечистки
125г. полутвердого сыра
1 столовая ложка измельченной петрушки
50 г. нарезанной полосками сыровяленой ветчины
1. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 15-20 минут до мягкости. Слейте воду и остудите.
2. Разрежьте клубни картофеля на половинки и переложите в салатную миску. Заправьте оливковым маслом, посолите т поперчите. Добавьте помидоры, кукурузу, огурец, сыр и петрушку. Тщательно перемешать.
3. Разложите салат по стаканам или тарелкам и украсьте полосками ветчины.
4 порции по 342 ккал, 21,4г. жира